【大.纪.元;2011年11月20日讯】（大.纪.元;记者周月谛多伦多报导）加拿大农业食品局（AAFC）报告表示，从去年9月至今年9月，加国食品价格上涨4.3%，已连续5个月超过3.2%的通货膨胀。很多家庭已经感到购买食物杂货的花费增多，靠救济食品度日的人渐增。加拿大咨议局和农业局相关主管均认为，明年食品价格会轻微回落，但仍超过历史平均水平。

报告显示，基于今年8月食品涨幅4.4%之后，9月又上涨4.3%，虽然低于2009年3月的增长高峰7.9%。数据显示，在过去5年内，超过50%的日常食物价格上涨，包括新鲜蔬菜与水果、肉类、鸡蛋、面包、茶、咖啡及谷物，其中面粉、牛肉、鸡肉、土豆、面包和咖啡在过去的12个月内价格涨幅很大。 而加拿大咨议局的一份报告则显示，加拿大人今年工资涨幅只有3%，低于食品价格涨幅。

食品价格上涨也导致对免费食品需求增加，加拿大食物银行（Food Bank）表示，目前寻求免费食物的人数依然高出经济衰退前26%。安省有395,000人使用食物库，其中失业者占80%（包括27.5%残疾人），其他人虽有工作，但收入很低，负担不起越来越贵的食品，依赖食物银行才能吃饱。 安省食库使用者当中，90%不止一次得到免费食品。

食物价格上涨 民众感觉深刻
　　
多伦多居民肖小姐家住大型华人超市大统华附近，几乎每隔1-2天就会去购物，她说：“每次买的不太多，30块的东西，每周至少得去3次，感觉30块钱买不到啥东西，只是平时的水果和零食而已。”
　　
她表示，10年前刚刚来加拿大的时候，去超市经常能看到和买到0.99元的蔬菜，水果和面包，现在几乎绝迹了。她说感觉食物价格在一点一点涨 。
　　
另一位华裔居民徐先生也表示，去年去好一点华人超市购物，50、60块钱可以买到一周的食物储备，但现在随便买一点菜、肉和面包等，结账时就超过50块，一周的食物大概要花100块钱。
　　
“水果价格也涨得厉害，几个新鲜的大桃子就差不多近10块钱了。各种奶制品的价格也涨了，其中一种我太太喜欢的液体酸奶，原本0.69元一瓶，现在要0.99元，因为不是日常必需食品，我太太也只在打折时才买这种酸奶了。”

更多人靠救济食品 资源紧张
　　
食物银行为贫困居民提供免费食品 。安省食物银行协会（OAFB）发言人胡布尔（Debra Hubner）告诉《大.纪.元;》：“食品不断涨价后，失业者与单亲家庭为了省钱，被迫买不健康食品；为了省交通费，在便利店买食品。便利店的种类比超市少，尤其是健康食品，且价格贵。”
　　
安省食物银行协会表示，救济食品包括罐头、新鲜与冷冻食品，比如牛奶等，主要依靠善心民众、食品生产商、农民、乳制品农场的捐赠。 民众需提供一些文件，证明自己收入很低，方可得到免费食品。
　　
胡布尔补充道：“在安省新移民当中，约12%使用食物银行。安省很多城市对食库的需求都比较高，无论是大城市或偏远小镇，且需求越来越大，今年15,000个家庭首次使用食物银行，这是不小的数字。”她认为， “一些人明明有钱买菜，还来拿免费食品的情况很少出现，不能说绝对没有。 ”
　　
“我们的食物与资金很紧张， 目前联邦与安省政府在食物银行上一毛不拔，多伦多政府给个别几间食物银行拨款，金额比较低。我们希望政府多给予一些帮助。我们协会由120个会员机构组成，遍布安省，每间食库在管理上独立，有自己的筹集食物与资金渠道 。” 胡布尔还说。

专家：明年食品价格略降
　　
加拿大咨议局（Conference Board of Canada）工业经济趋势副主管布尔特（Michael Burt）告诉《大.纪.元;》：“预计明年初食品价格开始回落，一些产品（比如小麦）价格已经开始缓慢下降，超市消费者到明年才会感到降价了（滞后6至12个月）。不是所有食品都会减价，牲畜数量一直比较少，所以肉类不会减价。”
　　
加拿大农业食品局公关部主管葛瑞德（Patrick Girard）也告诉《大.纪.元;》：明年食品价格会轻微回落，仍超过历史平均水平。
　　
葛瑞德说：“加元汇率也会影响食品价格。全球食品价格通常以美元计算，强劲的加元使加拿大进口商可少付钱，也使加拿大消费者受到比较小的冲击。全球食品普遍涨价对加拿大人的影响有限，因为食品平均只占加拿大家庭开支的9.1%；低于1960年代水平（占19%)。”
　　
谈到食品价格上涨，葛瑞德认为至少两个原因：“第一，一些发展中国家对食品需求大增，也带动全球价格上涨，比如中国大陆对乳制品的需求上涨很快。第二，农民用谷类（比如玉米）与油籽喂牲畜，农作物涨价后，饲养成本也上升，促使肉价上涨，但增长幅度没赶上谷类与油籽。”
　　
布尔特表示，中国大陆对肉类的需求在过去20年里涨了2倍，预计还会继续上升。另外，生物燃料（Biofuels）的生产过程需要大量农作物（比如玉米、糖、棕榈）。生物燃料属于可再生能源，很环保，可代替一般柴油等燃料；坏处是间接抬高食品价格。
　　
布尔特认为，明年食品价格不会像今年一样高涨，但也不会回到5年前的水平。

精打细算 华人应对食品涨价
　　
多伦多居民邓先生在多伦多中餐馆工作，每月工资刚刚够一家三口基本生活，妻子几乎没收入。邓先生一家生活节俭，夫妻两人很会精打细算，他们选择住在一间平价华人超市附近，每次去超市买菜时，都选在晚上8点半，那时超市很多东西开始打折，一些面包、套餐、点心比上午便宜。
　　
邓先生说，如果多买一些，能比上午便宜10多块钱。为了省钱，他们很少买进口食品、热带水果，尽量买生的蔬菜、肉类、米，妻子自己会做包子与饺子。一家人不挑食，超市哪个食品特价，就买哪样，过年期间除外。
　　
秦女士之前在多伦多一家餐馆工作，3个月前餐馆倒闭，秦女士被辞退，失去经济来源。她女儿刚刚大学毕业，还没有找到正式工作，现在一间公司实习，一家人经济上很紧张。
　　
秦女士说，为了省钱，夏天她在院子里种西红柿与葡萄，冬天在屋里种蒜苗。把蒜头泡在水里，每周能长出1分米高的蒜苗，剪下来炒菜吃，很新鲜。为了省钱，秦女士会去便宜超市，避开高峰时段。

(责任编辑：滕冬育）