【大.纪.元;2012年09月26日讯】（大.纪.元;记者苏珊西雅图综合报导）美国农业部食品安全及检查局（FSIS）于9月20日发布大肠菌污染警报，由加拿大XL食品公司生产的绞牛肉或碎牛肉可能受O157:H7大肠菌污染，目前包括Safeway、Albertson’s、Save-A-Lot在内的多家连锁公司已陆续发布部分牛肉制品召回通告，华盛顿州和俄勒冈州等美西北部地区在召回范围内。

大肠杆菌O157:H7是一种可能致命的细菌，肉眼无法辨别，也没有异味，但可能导致脱水、出血性腹泻甚至肾功能衰竭等，牛肉是主要传播载体，易感人群包括幼儿、老人及免疫系统较弱人群。

FSIS于9月3日在对XL食品公司碎牛肉的O157:H7测试结果为阳性，在与加拿大食品检查局（CFIA）进一步联合确认后，CFIA于9月16日发布牛肉召回通知，并在随后扩大了召回牛肉制品的范围。此次病菌源头尚在查证，目前还没有发现病发案例。FSIS提醒消费者烹饪新鲜或冷冻牛肉制品时需谨慎，绞牛肉的烹饪温度一定要达到160华氏度（约71摄氏度）。

截至9月25日，Albertson’s召回范围包括华盛顿州、俄勒冈州及爱达荷州北部的三家商店；Safeway的召回范围包括华盛顿州、俄勒冈州、爱达荷州及蒙大拿州；Save-A-Lot召回范围包括华盛顿州和俄勒冈州。

（责任编辑：舜华）