【大.纪.元;2014年12月12日讯】（大.纪.元;记者李郁玫报导）人体的胆固醇有分好与坏两种类型，一种是低密度脂蛋白（LDL-C），被称为“坏的胆固醇”，另一种是高密度脂蛋白（HDL-C），被称为“好的胆固醇”。坏的胆固醇会造成心血管疾病的风险，好的胆固醇能降低血管堵塞的风险，为了要增加体内的好胆固醇、降低坏胆固醇，在饮食摄取上要如何选择才正确呢？

营养师王怡萱表示：要让体内的好胆固醇增加，饮食除了要多摄取水果、蔬菜、全麦食品、坚果与豆类，还要选择使用植物油做料理，如橄榄油、花生、油菜籽、亚麻籽等。

此外，多吃富含Omega-3脂肪酸的深海鱼对于提升好的胆固醇也有帮助；保持规律的运动，让自己维持在标准体重范围内也是提高好胆固醇的重要因素。

要降低体内的坏胆固醇，要少吃糖类、白面包、含糖软饮料等容易增加血糖的食物，多吃大蒜也能降低坏胆固醇。王怡萱提醒，除了饮食控制之外，还要放松心情，保持正常的作息都会有所帮助。◇

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