【大.纪.元;6月12日报导】（中央社记者刘建邦台北12日电）民众保健康，在家自己煮，台北市消防局今天说，厨房使用频率增加，提醒居家使用火、电及瓦斯应注意，提供四步骤保安全。

消防局指出，今年5月曾在文山区保仪路发生一起因烹煮过程炉火忽然熄灭，再点火时，瓦斯炉具下方忽然冒出阵阵浓烟，屋主紧急关瓦斯，并以灭火器扑灭火势，才未酿成重大灾害，经调查，起火原因是瓦斯管线因故泄漏，瓦斯遇火源引燃周边可燃物。

消防局说，提供四步骤，民众开伙时保居家安全，包含选用合格炉具及瓦斯管线、避免管线拉扯或压迫、确实做好定期检查、注意使用炉火安全。

消防局呼吁，瓦斯炉具应选用贴有CNS国家标准合格标签、产品瑕疵意外责任险“TGAS”标签，管线应符合CNS规定使用“燃气用橡胶软管”，并远离火源。

若瓦斯管配置在壁橱后或抽屉内侧，应使用隔板区隔，避免因开抽屉或堆放过多物品使瓦斯管线受拉扯、压迫而发生脱落、漏气。

厨房应保持清洁，防止老鼠咬管线，定期检查管线、套环是否锁紧，应注意管线长度不宜过长，加安全夹防止脱落。

烹煮食物，做到“人离火灭”，烹调期间勿任意离开，若须离开，应关闭炉火或设闹钟提醒，有突发状况，应立即切断瓦斯开关。