【大.纪.元;2015年01月28日讯】（大.纪.元;记者李归燕法国里昂报导）2015年第十四届“世界甜点杯”（Coupe du Monde de la Pâtisserie），于1月25日和26日在法国里昂Sirha国际美食展中举行。来自世界各地的西点大师们纷纷展示他们的技艺，制作出一件件精妙绝伦的甜点，如同足球“世界杯”一样，令人们为之热血沸腾。

对于西点师们而言，什么样的西点才能体现最高的技艺呢？所有每两年一届的“世界甜点杯”，这是属于甜点帝国的世界杯，是西点师们毕生追寻和期待的荣耀。

今年，有30%的参赛者来自亚洲国家，如台湾、日本、中国、韩国、马来西亚、新加坡、菲律宾等，其中台湾已经参加过数届比赛了。

今年的比赛规则：每个团队要做一个甜点、一个巧克力蛋糕、一个雪糕。

此外，今年还添了新的规则，要求参赛者在他们的巧克力艺术创作中融合一整块巧克力的雕刻艺术。同时，还必须使用两块尺寸相同的冰来完成他们的冰雕创作，他们在2700名观众的注视下，演示比赛的全过程。

经过两天的紧张较量，意大利团队在名厨Emmanuele Forcone 的带领下，奋战了十个小时，用他们的魄力展示了精湛的技术，和大胆创新的作品，夺下了金奖。这已经是他们第七次登上“世界甜点杯”的领奖台，其中2次获得金奖。今年的金奖有21000欧元的奖金，并获得由法国总统奖赏的景泰蓝花瓶。




其次，日本和美国团队分别获得了银、铜奖，奖金为12000 欧元和6000 欧元。菲律宾、马来西亚、丹麦、瑞士、摩洛哥等8个国家团队则获得了鼓励奖。

世界甜点杯创始人兼协会主席Gabriel PAILLASSON先生对记者说：“这次比赛很成功，我们看到了这么多的后起之秀，尤其是亚洲的参赛者，创作水平如此惊人，值得我们高兴，法国美食万古流长！”

台湾团队的参赛者则告诉记者，他们是由几个专业组合起来，一起来参加比赛的，得到了多方面的支持。他们表示，很高兴参加这个国际性的比赛，能学到很多新的知识，能看到不足之处，能再接再厉，希望日后继续参赛，争取获得冠军杯 。

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