【大.纪.元;2015年12月26日讯】（大.纪.元;洛杉矶工商讯）冬季的洛杉矶到了晚上，感到的依然是冬季的寒意。吃惯了洛城美食的一帮吃货还没决定到哪吃顿热乎的。这时候，有人提议去Honey Pig，尤其烤肉及猪油炒饭，让人口齿生香。走！吃大锅饭去！一帮吃货驾车蜂拥而去。

大锅盖烤肉真的不一般

望见Honey Pig店招那只憨憨的小猪，一群吃货立马来了精神。走到内部，看到排列有致的大锅盖。有的人还提起大锅盖，想看看底下有没有锅。一场期望的美食就在好奇中开始了。

迎接吃货们的是老板宋润锡的笑脸，热情地引座后，老板就去张罗去了；在对满墙满壁的卡通猪评头论足之际，悄然间，菜已经上来了。

带着诱人香气的豆芽和辣白菜摆满了大锅盖的周边，这些可都是免费送的哟。肥瘦相间的五花肉摆在锅盖中间，在火苗的亲吻下，肉片发出欢快的“滋滋”声，慢慢的就变成了金黄色，在发出诱人的肉香。用厚实的大锅盖烤出的肉品别有风味，肉不黏锅，没有肥腻的感觉；即使烤到金黄，依然不会发硬，这就是大锅盖的功劳。

看着肉好了，吃货们慌不迭地用生菜包住肉片，送进嘴里，一口咬下，鲜、香、嫩、弹，瘦不柴肥不腻，满口香浓。心中赞叹，这才是美食的原味，新鲜，天然，不加雕琢，就是够味！

几块烤肉下肚，加上热乎乎的豆芽、白菜、各式小吃，浑身便暖洋洋的，简直像在温泉里好生浸泡了一番，觉得再多人间富贵荣华，都抵不上此刻的唇齿留香。

据老板介绍，Honey Pig的肉坚持每天上货，绝不冷冻；而且都选择肥瘦相间的好肉，这样烤出来的肉，瘦肉吸收了肥油，留住了肉的原味，吃起来爽而不腻，嫩而有味。

而这一切淳朴的良苦用心，最终体现为口齿生津、回味无穷的烤肉，简简单单，毫无伪饰，没有添加什么复杂的调味料，但却让您吃出食物的真味。由此不由得感叹，过去很多菜品吃的只不过是调料，食材的真味都被掩盖了。

或许这便是厨者以不变应万变的初心了，哪怕世事变迁人间食谱改了又改，他依然只安心地烤制着自家手下的那片片生香的肉品。袅袅白烟升起，丝丝浓香扑鼻，遮住老板刻着岁月沧桑的安详脸庞，只有真味还荡漾在唇边、舌尖，留在吃货们的心间。

待将烤肉吃完，各色小菜也吃了个遍，方可与奉送的喷香的猪油炒饭相亲相爱去了，炒饭在大锅盖上翻炒，充分吸收烤出的油脂。油晃晃、金灿灿的炒饭，一粒粒带着猪油的沁香，直入鼻中，这时佐以店家自己腌的酸脆小菜，便又是一番新鲜体验了。

这时老板端上自家酿制的酸萝卜汤，微酸中带着甜味。在吃过烤肉后，美美地喝上一碗，解腻、去热，喝完后，打个饱嗝，心里不由得升腾起平凡却温暖的幸福感。

有的吃货不顾已饱的肚皮，非要来一碗老板太太亲手做的冷面。它不像其它的冷面会有辣的感觉，清清爽爽，爽口的感觉把你胃里深处那点仅有的空间感给榨出来，然后用它清爽却鲜香的味道抚慰你的每一个味蕾。从里到外，寒气固然荡然无存，燥热却又被冷面熨贴得妥妥的，觉得浑身暖洋洋的，就像春天在野地里撒欢打了个滚似的。

没办法，吃不完只好打包，几个人竟然没吃完，真是量足实惠，就如炙烤出的真味和幸福感，满满的，洋溢着齿边唇间。

Honey Pig

电话：(626) 839-8000

Sun～Thu: 11am～11pm Fri & Sat: 11am～11:30pm

地址：18331 Colima Rd., Rowland Heights, CA 91748

电话：(949) 651-9005

Mon～Sun:11am～12am 7days

14171 Jeffrey Rd., Irvine, CA 92620

责任编辑：古云