【大.纪.元;2015年06月26日讯】（大.纪.元;记者陈俊村报导）由于气候条件适合，英国花椰菜最近生长迅速，而且高声“唱歌”，其音量之大将创下四分之一世纪以来的新高。

当你最近驻足在英国花椰菜田时，你可能会听到一种神秘的吱吱声，这种由花椰菜发出声音的现象被称为“花椰菜咯吱声”（cauliflower creak），系由花椰菜的花球在生长时互相摩擦而产生。

种植花椰菜的农夫表示，这种诡异的声音很重要，因为它代表花椰菜成长迅速，这将使其味道更甜。

由于气候条件的影响，花椰菜在本周末将迅速生长，预估每天可生长3公分，这也将使“花椰菜咯吱声”的音量达到24年来的最高，而聆听这种声音的最佳地点是林肯郡（Lincolnshire）和康瓦尔郡（Cornwall）的花椰菜田。

康瓦尔郡农夫赛门斯（David Simmons）解释说，这是真实的声音，当人们在宁静的早晨到花椰菜田，在没有背景噪音的干扰下，就能听到花椰菜生长的声音。

赛门斯比喻说，这种声音就像在碗中放入美式沙琪玛（Rice Krispies），然后再倒入牛奶所出现的啪裂声。

他还说，“花椰菜咯吱声”很难得这么大声。本周末的夜间温度较高，加上白天日照时间较长，使得花椰菜将发出创纪录的声音。

花椰菜富含纤维、维生素C和叶酸，对消化系统、皮肤、指甲、头发和血液的健康有所帮助。花椰菜的叶子也可食用，其味道比花球更强烈，适合做水果冰沙（smoothies）或煮汤。

除了花椰菜之外，大黄、甘蓝菜等农作物也会发出类似的声音，但花椰菜因为有花球，所以声音比较大。

责任编辑：林琮文