东京农业大学是设在日本东京的私立大学，也是在日本唯一专教农业的大学。东京农业大学用了它特殊的产物制作的“鸸鹋铜锣烧”－－“笑友铜锣烧”别树一格。

东京农业大学校内有“食之农”博物馆。“食之农”在2004年开馆，博物馆里展示再现的旧民房和温室以及温室里的奇特植物、动物。“笑友铜锣烧”来自“食之农”博物馆里的咖啡馆。

铜锣烧是日本的传统甜点，蛋香飘逸的煎蛋糕配红豆馅让人百吃不厌，所以“蛋”在作铜锣烧时起关键作用。“食之农”咖啡店的“笑友铜锣烧”，用了特别的“鸸鹋蛋”做出了别具一味的铜锣烧。鸸鹋的产卵时期是从11月到4月，所以这个“笑友铜锣烧”的销售时期也是限定的。


“笑友铜锣烧”的取名可有功夫了，它来自“鸸鹋”的谐音。“鸸鹋”的发音（罗马拼音）是〔Emyu-〕；“笑”的发音是〔emi〕，“友”是〔yu-〕，合起来就是“笑友”，于是乎表示“鸸鹋铜锣烧”的“笑友铜锣烧”取名就“蛋”生了。

鸸鹋是一种鸵鸟，生息地在澳洲的草原，也叫澳洲鸵鸟。它的身体高度是大约1.6公尺到2.0公尺，体重是大约40公斤到60公斤。在鸟类之中，它的身体高度是第二位的，仅次于鸵鸟。鸸鹋的性格对人来说很温和，但是有时候若被小孩的尖嗓子惊扰了，就会跑来跑去到处窜。鸸鹋蛋是像酪梨（鳄梨）的深绿颜色，长度大约10公分，重量大约550公克到600克，也就是比一磅还重，将近一斤左右。

顺便一提，在日本最大的鸸鹋养牧场在北海道，那里有个“鸸鹋牧场”，蓄养着200只鸸鹋。＠*

责任编辑：古容