【大.纪.元;2017年11月15日讯】挪威是全球最大鲑鱼输出国，高科技养殖的鲑鱼，是包括台湾在内的很多餐厅及饭店做生鱼片首选。但令人惊讶，挪威鲑鱼处理包装厂竟无腥味，厂区外观看起来像度假民宿。

中央社记者11月初到挪威采访最现代化的鲑鱼养殖，从孵化、幼鲑饲养、成鲑海上圈养及收成都采高度自动化，政府部门成立饲料研发及监督单位严格把关，确保安全及高水准的鲑鱼品质。

记者2日参观位在卑尔根的鲑鱼养殖场BremnesSeashore的处理包装厂，厂内恒温设计，数万尾鲑鱼清洗、去除内脏、包装，大部分都是经由自动化机器作业，由专人在中控中心监控，人工主要是检查流程，鲑鱼从渔场收成到处理厂完成包装，控制在24小时内。

让人惊讶的是，处理厂竟闻不到鱼腥味，工作人员说，所有机器设备每天完工后都会彻底清洗及消毒。

Bremnes Seashore的包装厂四周环境清幽，放眼尽是浓密的针叶林，办公室是木造建筑，厂区看起像度假民宿，连一旁的员工餐厅也布置的很典雅舒适。

Bremnes Seashore有不少台湾客户，见台湾媒体来访，还特地升起中华民国国旗。

根据隶属于挪威贸工渔部的挪威海产推广协会统计，目前每年挪威出口到台湾的鲑鱼接近1万吨，总价值超过新台币23亿元。

今年挪威海产推广协会换新商标，7月选择台湾为亚太区商标发表首站。（转自中央社）