广式烧鸭是一道传统粤菜。成菜色泽金红，滋味醇厚，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。
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食材：
1只全鸭，3.5磅
干腌料：
1汤匙盐
1汤匙白胡椒
1汤匙五香粉
1茶匙糖
湿腌料：
1汤匙酱油
1汤匙蚝油
1汤匙海鲜酱
2块南乳
1茶匙五香粉
1茶匙糖
3根葱，切成3英寸
3片姜
3瓣蒜
皮水：
8杯水
1/2杯玫瑰露酒
1/2杯大红浙醋
1/2杯麦芽糖
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