【大.纪.元;2020年06月23日讯】（大.纪.元;记者陈俊村编译报导）英国一项研究揭示，在过去二三十年来，猪只身上的脂肪比例显著下降，而英国人身上的脂肪比例却不降反升。就定义上而言，英国人现在已经比猪还胖。有学者戏称，如果猪会说话的话，它们可能会彼此揶揄说：“你看起来像人一样胖！”

这项英国农业和园艺发展委员会（Agriculture and Horticulture Development Board）所委托进行的研究指出，猪的平均体脂肪率（脂肪重量除以体重，再乘以100%）已由20年前的20%减少至目前的16%。

参与这项研究的研究人员沃尔什（Christine Walsh）说，相较于人们所认为的，猪已经改变了许多，现在很瘦了。

这样的改变可能与英国农民养猪的方式有关，他们试图促销比较健康和比较瘦的猪肉。

而英国政府最新公布的健康调查数据显示，英国人的平均体重逐年增加。在1993年，有15%的人被视为肥胖。到了今天，已经有28%的人超越肥胖门槛。

英国牛津大学饮食与人口健康教授杰布（Susan Jebb）曾进行一项研究，以分析大约40万名中年英国人的肥胖情况。

她告诉《泰晤士报》说：“如果猪的平均体脂肪率是16%，那在英国当然比一般人还低。”

依据她的研究，身体质量指数（Body Mass Index，用来衡量肥胖程度的指标，其计算公式是以体重〔公斤〕除以身高〔公尺〕的平方）达全国平均值27.5的中年男性，其体脂肪率介于21%至25%之间，而女性则介于33%至38%之间。

牛津大学新陈代谢医学教授卡普（Fredrik Karpe）表示，猪朝一个方向发展，而人朝另一个方向发展。现在，人类在脂肪比例方面已经超越了猪。

卡普说：“如果猪会说话，它们可能会对彼此说：‘你看起来像人一样胖！’”◇

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