Yum Mama是一种泰国很受欢迎凉拌泡面。 Yum就是“搅拌”的意思，指的是一种泰式凉拌。 而“妈妈”是一种泰国人最爱的泡面品牌。Q弹泡面，超级清爽酱汁！赶快一起动手做！

份量：2 至 4 人
准备时间：20分钟
烹饪时间：10 分钟

对于酱汁：

2 汤匙鱼露
3 汤匙青柠檬汁
1 汤匙棕榈糖
1 根手指辣椒（或鸟眼辣椒），切粒
2 瓣蒜，切粒

对于凉拌泡面：

2 包泰国妈妈泡面，（或其它）
½ 磅虾，去皮、去肠泥
¼ 磅猪肉末（或鸡肉）
1 杯葡萄番茄，减半
½ 个洋葱
2 根芹菜
2 汤匙香菜

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责任编辑：茉莉