【大.纪.元;2024年11月12日讯】挑选干净新鲜的花椰菜整颗蒸烤，蔬菜能保留原汁和营养，吃起来脆嫩多汁，调味料也不会烧焦。以下介绍2种家用烤箱做法。

1颗花椰菜，约600克
自己喜欢的调味料、油

1. 蒸烤箱预热350华氏度（177摄氏度），开启蒸汽100%、热风循环。
2. 花椰菜洗净，切两半。调味料混合油后刷遍蔬菜，茎秆的缝隙也刷到。切菜掉下来碎菜塞入茎秆缝隙。
3. 摆入蒸烤盘，蒸烤25分钟。

烤箱没有蒸汽功能，换用铸铁锅焖烤效果也不差，以下是做法。

1. 预热烤箱375华氏度（191摄氏度），铸铁锅加少许水，盖上盖子放入。

2. 用之前的方法处理花椰菜，放入热锅中，加盖子烤25~27分钟。出炉静置几分钟再开锅盖。◇

责任编辑：茉莉