【大.纪.元;2024年11月16日讯】纽约长老会下城医院14日在华策会人瑞中心的“假日健康饮食窍门”的健康讲座中，教长者们如何查看食物产品中的卡路里资讯。

营养师李颖珊以两个生抽酱油的营养资料成分标签对比，很有耐心地详细解释了如何看懂总脂肪、钠质、总碳水化合物、总糖、蛋白质等资讯，众长者皆表示日后会多加留意这些标示去拣选合适自己的健康食品。

众长者也学懂了在一包火锅汤底所含的总脂肪及总钠含量（8,500亳克），李颖珊也提示长者们避免摄取过多反式脂肪，反式脂肪主要是一种由氢化过程产生的脂肪，一般来自含有氢化油的加工食物，例如人造奶油、起酥油、加工甜点、烘焙食物、油炸食品等。在众多的面款中，蒟蒻面的卡路里最低。

下城医院社区负责人何先生这次特意带来手机式的电筒赠予长者；人瑞中心主任伍宝玲也向参加者赠予食品礼物，众长者皆反映很难得从讲座中学懂了很多食品的健康常识，今后会多关注资讯，保护自己有个健康的身体。

责任编辑：郑桦