【大.纪.元;2025年11月23日讯】（大.纪.元;记者陈俊村报导）大蒜因为含有硫化物，所以在食用后容易产生口臭或体臭。但有研究发现，用大蒜萃取物制作的漱口水，其抗菌效果可能不输一些最常用的漱口水，是一种潜在的替代品。

这项由阿联酋（又称阿拉伯联合大公国）沙迦大学（University of Sharjah）的科学家所进行的研究显示，虽然大蒜漱口水使用起来可能不太舒服，但它的抗菌效果可能比氯己定（chlorhexidine，一种最常使用的抗菌漱口水）更持久。

这项研究报告指出：“氯己定被广泛用作漱口水的黄金标准，但它存在副作用和抗菌素抗药性方面的问题。大蒜以其天然抗菌特性而闻名，已成为一种潜在的替代品。”

在这项研究中，研究人员对现有大蒜萃取物和氯己定的多项研究进行了分析。他们的目标是探讨大蒜是否可以作为临床环境中的天然替代品。

研究人员从6个电子资料库中检索到389篇论文，并藉由人工引文检索又纳入了13篇论文。去除重复文献并应用纳入和排除标准后，他们最终采用了5篇论文，并对它们进行分析。

结果发现，就整体而言，高浓度大蒜萃取物漱口水在对抗微生物方面的效果与氯己定相当。漱口水的有效性取决于其浓度和使用时间，这会导致结果出现差异。

研究人员说，有些研究表明，氯己定在维持较高的牙菌斑/唾液pH值方面更胜一筹。另有研究显示，大蒜提取物在特定浓度下比较有效。然而，大蒜漱口水可能会引起比较大的不适感。

虽然大蒜漱口水有副作用，例如灼热感和强烈气味，但通常比氯己定等化学制剂的副作用要轻。即便如此，这些反应仍可能阻碍部分患者改用大蒜漱口水。

尽管有这些限制，但研究人员说，现有证据表明大蒜萃取物具有真正的临床应用潜力。“在某些情况下，大蒜提取物漱口水可以是氯己定的可行替代品。”

研究人员强调说，有必要进行更大样本量和更长时间追踪的临床研究，以证实大蒜漱口水可作为氯己定漱口水的替代品。

大蒜是自然界最著名的抗菌食物之一，其活性成分大蒜素（allicin）因其对抗细菌和真菌的能力，已被研究了数十年。虽然从植物学角度来说，大蒜属于蔬菜，但它被广泛用作香草或香料。

全世界对大蒜的需求相当庞大。在2024年，全球大蒜消费量约为3,000万吨，其中大蒜萃取物市场价值超过150亿美元。

大蒜保健品无需处方即可在市面上购买，而像氯己定这样的合成抗菌剂通常需要医生开立的处方才能购买。

上述研究成果发表在《草药医学杂志》（Journal of Herbal Medicine）上。

责任编辑：茉莉