野玫瑰果（Rose Hips）富含抗氧化剂、维生素C与维生素E，是天然的小型营养能量库。它能强化免疫系统、促进细胞修复，并保护身体免受慢性发炎的影响。你可以生食、制成果酱或糖浆，也能用果肉提炼滋养肌肤的护肤油。

当你进一步认识这种野生果实，并学习如何冲泡简单又美味的野玫瑰果茶，你会发现它不仅点亮秋冬景色，也为健康带来丰富益处。

野玫瑰果是野玫瑰花凋谢后形成的红色小果实，呈圆形或椭圆形。它们原生于欧洲、亚洲与北美洲，常见于树篱、森林边缘、路旁与沿海地区。

你可以直接采摘新鲜的野玫瑰果，也能在保健食品店或网路上购买干燥品。它用途广泛，可做成粉末、茶、果酱、酊剂、护肤油，甚至是称为Oxymel的醋饮混合物。

常见可食用的野玫瑰果品种包括：
．狗玫瑰（Rosa canina）
．树篱玫瑰（Rosa corymbifera）
．沙滩玫瑰（Rosa rugosa）

所有品种都安全可食，但风味各不相同。值得注意的是，古老品种通常营养含量更高。

2023年发表于《植物（Plants）》的研究指出，现代杂交玫瑰多为观赏性而培育，其果实的营养密度往往不如传统品种。

野玫瑰果在传统医学中使用已久，常用于舒缓皮肤刺激、改善感冒与流感症状、支持感染后的恢复和缓解关节疼痛。

现代研究亦证实野玫瑰果富含维生素C。野玫瑰果是L-抗坏血酸（维生素C）含量最高的天然来源之一，比许多水果与蔬菜更丰富。

抗氧化与抗炎作用：野玫瑰果含大量抗氧化剂，能减少体内自由基造成的伤害，降低慢性疾病风险。

含类胡萝卜素与生育酚：这些抗氧化色素会转化为维生素A与E，有助维持视力、改善皮肤弹性、保护细胞免受氧化压力。

健康脂肪维持心血管与大脑功能：野玫瑰果种子含大量必需脂肪酸，可支持降低坏胆固醇、改善大脑功能、帮助调节血压。研究指出，脂肪酸与抗氧化物质的组合，使野玫瑰果油具有卓越的皮肤修护能力。

野玫瑰果在初秋成熟，通常呈鲜红色且触感结实。避免采摘仍绿或已变褐的果实。

采摘建议：
．选择无农药的清洁环境
．使用手套或修枝剪避免受伤
．采后可新鲜使用或干燥保存

干燥后的野玫瑰果可在密封容器中保存长达一年。

环境提醒：野玫瑰果也是野生动物冬季食物来源，采摘请勿过量。

这是最简单的健康利用方式，只需两种材料：野玫瑰果与水。

⊙果茶泡法：
．1～2茶匙干燥野玫瑰果（若使用新鲜果实，可用1/4杯）
．去除果实上的花蒂与黑色部分。
．轻轻捣碎果实以释放营养。
．放入茶滤器，冲入沸水，浸泡15～20分钟。

注意：过滤茶液有助于去除可能刺激口腔、喉咙或消化道的种子和小毛发。

⊙煮法：
小火煮10分钟→闷10分钟→过滤。可加入蜂蜜或柠檬片调味。

季节性建议：
野玫瑰果茶与芙蓉花（hibiscus）和柠檬香蜂草（lemon balm）搭配，可制成清爽的夏日饮品。加入柠檬片和冰块即可制成消暑饮料。

发挥你的创意：用野玫瑰及其果实在厨房、药房等作为花卉摆饰都很不错。玫瑰花瓣是可食用的美味食材，非常适合用于甜点、饮料或沙拉。

作者简介：亚历珊德拉·罗奇（Alexandra Roach）是一位经过认证的整体健康执业师、社区草药师及园艺专家。她主修永续食物与农业，目前与家人居住在一座离网的永续农庄中。罗奇同时担任记者与作家，以广阔的视角撰写有关健康、园艺与生活方式的主题。

原文 How to Use Rose Hips for an Autumn Boost of Vitamins C and E 刊于英文《大.纪.元;时报》

责任编辑：卫泳#