【大.纪.元;2025年07月12日讯】（大.纪.元;记者马尚恩洛杉矶报导）7月份是“全美西瓜月”。盛夏之际，在洛杉矶各大食品超市，顾客们的购物车内大都少不了一两个西瓜。人们喜爱西瓜，因为它不但可以补充水分，还有消烦止渴、消除疲劳等多种健康功效。

加州是美国四大西瓜产地之一，每年产量达50万吨，农场西瓜交易总额超过1.5亿美元；中央谷地又是加州最核心的西瓜产地，产品源源不断运往南北加州各大城市。

西瓜富含水分、糖分、碳水化合物、维生素、矿物质和抗氧化剂，尤其是维生素A和C含量丰富。

西瓜还是一味重要的传统中药材。据《中药大辞典》，西瓜有清热解暑、消烦止渴、通便、治疗口疮及一切热症等功效。舌燥烦渴、神情昏冒、懒言者，取西瓜汁一碗慢慢饮下，有助于减轻症状；西瓜还可用于治疗夏秋腹泻、烦躁不安等。

西瓜含水量很高（约92%），食用西瓜可有效补水，尤其运动后食用，有助于补充身体流失的液体。而维生素A和C则有益皮肤、眼睛及免疫功能健康。西瓜含有的钾、镁两种矿物质，还有助于调节血压、维护肌肉和神经系统的功能。

据近年研究，西瓜所含氨基酸成分——L-瓜氨酸（L-citrulline）有抗氧化、血管扩张、降低血压等潜在功效，有助于减少运动后的肌肉酸痛、改善血液循环，并帮助把氧气和营养物质更有效率地运送到肌肉中。

另外，西瓜中的钙质有助于预防肌肉痉挛，减少剧烈运动后的肌肉紧张；西瓜富含的番茄红素和其它抗氧化剂，有抗老化、防癌的功效；西瓜中的维生素B6，对于血清素和多巴胺等神经传导物质的生成很重要，这些物质有助于调节情绪。

西瓜味道虽美，但也并非适合每个人食用。

洛杉矶柔斯密兴宏中医诊所的郑振龙中医师指出，西瓜属于寒凉性食物，尤其是刚从冰箱内取出来的西瓜，是“寒上加寒”，吃了以后，会造成人的肠胃收缩，血管也会收缩变窄，这就可能给一些人的健康带来危险。

郑医师提醒，以下五类人，应慎食或避免食用西瓜。

1. 心血管病患者。这类患者如果直接食用从冰箱内拿出来的西瓜，可能会造成心肌痉挛，甚至带来生命危险。这一人群如果想吃西瓜，最好吃常温下存放的西瓜，而且一次不要吃太多。

2. 肠胃功能不好的人。郑医师说，中医所说的脾虚腹泻患者，本来就有腹泻症状，吃了西瓜可能会加重病情。

3. 四五十岁以上的人群，要谨慎食用西瓜。郑医师说，过了更年期的人群，肠道内那种好的益生菌减少，而坏细菌增加。西瓜等寒凉性食物，会对肠道内的益生菌造成伤害，等于帮助肠道内坏细菌繁殖。所以，中老年人吃西瓜要悠着一点。

4. 糖尿病患者。西瓜属于高甜度食物，但幸好90%以上都是水，含糖量仅5%左右，且大部分糖分是果糖。虽然西瓜是“低升糖负荷（GL）食物”，即使血糖升高较为平缓，但郑医师认为，因西瓜有利于人体吸收，高血糖患者还是要谨慎食用。

5. 怀孕妇女。郑医师提醒，孕期妇女如果想吃西瓜，千万不要吃冰镇西瓜，以免因为冰冷的刺激造成子宫收缩、导致胎儿流产。

郑医师最后提醒，吃西瓜最好选择在中午。依照中医的看法，早晨吃西瓜易伤阳气；晚上吃西瓜，可能会造成睡觉不舒服；而中午时间食用，可以给身体一段时间排出吃西瓜产生的寒气。◇

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