【大.纪.元;2025年09月01日讯】（EatingWell网站 Nicole Hopper撰文／大.纪.元;记者徐海韵编译）这款简单的巧克力西葫芦面包口感醇厚浓郁，巧克力味十足，表面还点缀着融化的巧克力豆。淡淡的甜味完全可以当早餐享用，或是配上香草味希腊酸奶（希腊优格）和覆盆子，变身美味的甜点。

12人份
操作时间：15分钟
总时间：2小时25分钟

【材料】

2颗大鸡蛋
半杯压实的浅色红糖
1/3杯全脂原味希腊酸奶（希腊优格）
1/3杯菜籽油或替代油
2茶匙香草精
半茶匙盐
3/4杯中筋面粉
半杯全麦低筋面粉（pastry flour）
1/3杯无糖可可粉
1茶匙小苏打（baking soda）
半茶匙泡打粉（baking powder）
2杯松散的刨丝西葫芦（栉瓜）
1/3杯苦甜巧克力豆

【作法】

1. 烤箱预热至350华氏度（约180摄氏度）。在一个9×5英寸的长方形烤盘内壁喷上烹饪喷雾，并铺上烤盘纸，在烤盘的长边留出1英寸的烤盘纸悬垂下来。

2. 将鸡蛋、红糖、酸奶、油、香草精和盐放入大碗中搅打至顺滑。筛入中筋面粉、中筋面粉、可可粉、小苏打和泡打粉。轻轻搅拌至只留下少量干粉条纹；拌入西葫芦至刚刚混合均匀。将面糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面。将巧克力片均匀的撒在面糊表面。

3. 烤至木签插入中心后，取出时是干净的，约55-60分钟。在烤盘中冷却15分钟后，用预留的烤盘纸边缘将面包提起脱模，移除烤盘纸后放在冷却架上完全冷却约1小时后即可享用。

提前制作：在室温下可密封储存两天，冷冻储存可长达三个月。

每份食谱的营养成分：212卡路里，总脂肪：10克，饱和脂肪：3克，胆固醇：32毫克，碳水化合物：26克，纤维：2克，添加糖：11克，蛋白质：4克，钠：241毫克，钾：156毫克，磷：87毫克，铁：1毫克，叶酸：32微克，钙：40毫克，维生素A：84国际单位，维生素C：3毫克，维生素D：7国际单位。◇

作者简介：EatingWell杂志＆网站，推广饮食健康的生活。本文首发在EatingWell，授权中英文《大.纪.元;时报》转载，英文报导请见：This Sweet Treat Packs a Healthy Punch

责任编辑：茉莉