【大.纪.元;2026年03月20日讯】（大.纪.元;记者黄玉燕台湾台中报导）“港式午茶吃到饱”在台湾星级饭店兴起，有别于自助式吃到饱，点餐式吃到饱可以明确用餐主题，若再搭配传统推车桌边服务，更有卖点。裕元花园酒店行销传播部经理杜岳修观察：“近年台湾在吃到饱市场已呈现 M 型化发展，高消费族群会更在意精致用餐的体验价值，也愿意花更多钱享受环境空间、服务体验和高端食材。”

裕元花园酒店自4月1日起，在喆园鲍鱼中餐厅推出“粤韵下午茶”港式吃到饱，供应时间为每周一至周四下午二点半至四点半，每人千元有找，要以正宗粤菜精髓融合手作港式点心，进军台中高端午茶市场，。

裕元喆园鲍鱼中餐厅专攻中华料理，有专业的粤菜港点主厨团队，精致食材供应链及五星饭店用餐环境，极具市场竞争力。本季推出的“粤韵下午茶”，以粤府炉珍、镬气小炒、珠江米香、巧手粤点、糖水雅韵等五大特色主题，数十道手工制作现点料理，区隔一般港式茶餐厅市场。

“粤韵下午茶”五大主题，其中烤鸭与叉烧都是不可或缺的港式佳肴，饭店烧腊师傅炉火技艺媲美香港名店，就值回票价。捕捉粤菜“镬气”灵魂的大菜，有川椒辣子鸡球麻辣鲜香、香蒜椒盐排骨外脆内嫩。凤爪Q弹鲜美、蜜汁叉烧包皮薄馅多、荷叶珍珠鸡米香扑鼻，巧手粤点现点现蒸呈现港式精髓，满足点心控需求，还提供炒饭、河粉等主食。糖水雅韵有多道粤式经典甜品。无咖啡因的桂非茶则可无限畅饮。

杜岳修表示，目前台湾吃到饱市场仍颇具高度成长潜力，并朝向“精品化”与“主题化”发展。以温莎咖啡厅自助Buffet为例，今年三月首次推出“龙虾吃到饱”，就是抓住市场M型化趋势，透过高端食材打造客单二千元以上的体验型消费策略，以精细化主题式吃到饱，吸引分众客群。

对于喜爱道地港味的宾客，台中金典酒店金园中餐厅本季也推出“港点买一送一”超狂回馈，个人低消达$880+10%，即可享有港点任选买一送一优惠。

为抢攻儿童节与清明连假，金典酒店表示，人气自助餐厅“柏丽厅”今年4月1日至6日，推出为期六天的快闪盛宴。凡随行 12 岁以下孩童，餐价享5折优惠；好友团体聚会，成人消费享“4人同行1人免费”。让家长在连假期间能轻松带孩子出游，大啖丰盛的中西式料理。

责任编辑：郑桦