【大.纪.元;2026年04月18日讯】（大.纪.元;记者李言综合报导）美国知名高档牛排连锁店801 Chophouse的母公司801餐饮集团（801 Restaurant Group）已于4月10日申请“第11章破产保护”，可能被迫关闭多个分店。

据当地媒体《德梅因纪事报》（Des Moines Register）报导，此举旨在进行债务重组以维持运营。

虽然母公司陷入财务危机，但集团在给《今日美国》的声明中强调，旗下负责各餐厅实际经营的分公司并未破产，目前营运正常的独立餐厅不受影响。

“第11章破产保护”允许企业在制定偿债计划的同时继续经营。集团首席财务官克里斯・哈里斯（Chris Harris）证实，目前所有801 Chophouse地点均维持开放，消费者仍可正常预订。

根据提交至堪萨斯州美国破产法院的文件，该集团负债总额约1,870万美元。财务压力主要源于丹佛与明尼阿波利斯两家分店（801 Fish与801 On Nicollet）的倒闭及相关租赁担保义务。

这家成立于1993年的家族企业目前在爱荷华、内布拉斯加、堪萨斯、密苏里、明尼苏达、科罗拉多及弗吉尼亚等州均设有分店。若重组期间无法有效降低债务，部分经营不善的门店仍可能面临关闭。

尽管餐厅目前照常营业，但破产消息引发食客对餐饮业现状的讨论。

在Reddit上，有用户指出，“牛肉价格处于历史高位，外出就餐需求减少，这对牛排馆来说简直是‘完美风暴’。”也有食客认为，虽然该店品质优良，但在高昂的价格面前，市场竞争力正受到挑战。

目前，法院听证会定于5月举行，届时将进一步决定该集团财务重组走向。

责任编辑：叶紫微#