【大.纪.元;2026年05月01日讯】（大.纪.元;记者陈俊村报导）有临床经验超过25年的美国心脏外科医生暨网红警告说，已有5种食物经证实会缩短食用者的寿命，人们少吃为妙。

这个名叫伦敦（Jeremy London）的知名心血管外科医生经常藉由社交媒体和访谈分享健康建议与知识。他在YouTube网站经营的频道已有39万名订阅户。

他在最近分享的一段短片中说，人们应该避免食用5种会缩短寿命的食物，包括超加工食品、含糖饮料、过量饱和脂肪、加工肉类与酒精。

（点击这里可以看这段短片）

伦敦表示，超加工食品是指经工业生产、有品牌的食物产品，其成分大多是专供工业使用的，以便取得最大的便利性和获利性。换句话说，你的祖母不会在厨房使用这些原料，例如氢化油（hydrogenated oil）、化制淀粉（modified starch）、人工香料等。

这些为了增加口味与便利性和延长保存期限而制造的包装食品在商店的货架上随处可见，诸如软性饮料、包括洋芋片（薯片）在内的咸味零食和即食食品等。

他说，超加工食品的摄取量每增加10%，死亡风险就会增加10%。

近期发表的一项研究还发现，大量摄取超加工食品会对大脑的注意力产生负面影响，并增加罹患失智症的风险。（延伸阅读：即使日常饮食很健康 吃这种食物也会伤脑）

伦敦说，含糖饮料可以归类在超加工食品中。人们对这种饮料都很熟悉，例如汽水、甜茶、水果饮料、能量饮料等，而这种饮料与罹患心脏病和糖尿病等疾病有直接的相关，而且会增加死亡率。

他说，这种饮料会影响人体维持稳定葡萄糖水平的能力，而且会导致胰岛素抗性（insulin resistance），让脂肪堆积在肝脏，进而造成“非酒精性脂肪肝”。

他提到，人体对固态糖与含糖饮料中的液态糖的摄取有所不同。人们在饮用含糖饮料时不会有饱足感，所以一整天喝也没感觉，不知不觉就会摄取过量。

伦敦说，不是所有饱和脂肪都是坏的，人体确实需要一些这种脂肪，但其摄取量不应该超过总卡路里摄取量的10%至12%。如果摄取量超过这个标准，死亡风险就会显著增加。

他说，饱和脂肪存在于红肉（高脂肪肉类）、黄油、高脂肪乳制品以及类似的食物中。

世界卫生组织（World Health Organization）指出，加工肉类是指“经过盐渍、腌制、发酵、烟熏或其它程序处理，以增强风味或改善保质期的肉类”。大多数加工肉类含有猪肉或牛肉，但也可能含有其它红肉、家禽、内脏或肉类副产品（例如血液）。

加工肉类的例子包括热狗、火腿、香肠、咸牛肉、牛肉干、罐头肉、肉类制品和酱料等。这些食物大多含有对人体有害、可能致癌的硝酸盐。

伦敦说，每天多吃50克的加工肉类，死亡风险会增加15%左右。

伦敦说，最近的研究资料显示，没有所谓的安全饮酒量。就像加工肉类一样，酒精的摄取与罹患癌症有直接的关系。

酒精对身体的每个细胞都具有毒性，会缩短寿命。它会影响你的睡眠和新陈代谢，也会影响你的血压管理，而血压是心血管疾病的直接风险因素之一。

伦敦最后谈到了有助于延长寿命的3种食物，包括精益植物蛋白、膳食纤维和蔬果、单元不饱和脂肪（酪梨、橄榄油、坚果）。多摄取这些食物对健康有益。◇

责任编辑：茉莉