【大.纪.元;2026年05月30日讯】（大.纪.元;记者夏雨综合报导）随着美国消费者对全球风味的需求不断增长，亚洲食品杂货在主流超市中越来越受关注，标志着超市正在超越过去传统的“民族食品区”。

“民族食品区”通常只提供有限的国际产品，而且往往以酱料或食用油为主。如今，超市货架的面貌已截然不同。

无论是仓储式连锁店Costco（好市多），还是沃尔玛，乃至Trader Joe's，这些零售店的货架上都摆放着馄饨、煎饺和饺子，以及炒面等亚洲风味食品，一些Costco门店还出售豆浆、咸蛋甚至皮蛋等华人食品。

CNBC财经网站5月29日报导，全球投资银行顾问公司BDA Partners的研究估计，到2024年，“民族食品区”的销售额将达到88亿美元，其中亚洲产品的增长速度几乎是整体食品杂货销售额的四倍。BDA表示，预计到2031年，美国亚洲食品市场规模将增长至513亿美元，复合年增长率为4.7%。

市场研究公司Circana的数据显示，亚洲食品杂货的销售额从2021年的15.7亿美元，跃升至今年的23.1亿美元以上。

Circana分析师莎莉‧怀亚特（Sally Wyatt）告诉CNBC，这种增长是多方面的。皮尤研究中心报告称，自2000年以来，美国亚裔人口增长一倍多，占总人口的7%。怀亚特表示，随着亚裔人口的增长，他们的影响力也在扩大，为美国其它地区带来了新的口味。

这种趋势在餐厅也同样存在，但怀亚特表示，如今外出就餐的成本是自己做饭的4.3倍，这种动态在超市最为明显。

“尤其是在年轻消费者不断探索、渴望旅行却可能无法实现的时候，我们发现食品和饮料是体验异域文化的绝佳途径，而这种文化可能并非每天都能体验到。”她说道，“因此，各种口味能够带来独特的体验，并让人们通过食物进行文化探索。”

怀亚特表示，增长最快的品类包括调味品、酱料和冷冻食品。随着主流超市努力成为满足所有消费者需求的一站式购物场所，亚洲风味产品正逐渐从传统“民族食品区”走向大众化，与美国风味产品并肩陈列。

“我可以走遍每个货架，都能看到不同文化、风味和组合的痕迹。”怀亚特说，“这些产品正逐渐融入主流市场，因为零售商的目标客户不仅仅是亚裔消费者，而是那些渴望探索亚洲风味和体验亚洲特色组合的消费者。”

特色食品超市也在迅速扩张。像韩国超市“H Mart”、印度超市“Patel Brothers”和华人超市“99 Ranch Market”这样的连锁超市正在全美各地开设新店，提供丰富的亚洲产品。

Target一位发言人告诉CNBC，该公司发现市场对亚洲食品和饮料的需求持续增长。Target一直在增加产品种类和货架空间，包括最近推出的拉面和亚洲风味奥利奥等新品。

亚马逊旗下的全食超市也一直在加大对亚洲风味产品的投入。品类采购员朱莉‧班丁（Julie Bandin）表示，这家食品巨头发现市场需求增长“非常迅猛”，而且这一领域也涌现出许多创新。

班丁表示，消费者对亚洲食品日益增长的兴趣，主要源于他们希望在厨房里尝试更多新花样，并寻找新食材来满足这一需求。

责任编辑：李琳#