【大.纪.元;2026年06月08日讯】（大.纪.元;记者吕是语纽约报导）近日，享誉国际的餐饮巨头鼎泰丰（Din Tai Fung）惊传即将把长年热销的灵魂招牌菜“上海炒年糕（Shanghai Rice Cakes）”全面从菜单移除，引发全美吃货恐慌，甚至有纽约食客发起万人请愿。不过，这场风暴在周日（6月7日）迎来了戏剧性的反转——鼎泰丰官方正式出面辟谣，承诺绝不停售炒年糕。

这场风波始于《纽约邮报》日前的报导，曼哈顿中城鼎泰丰分店的员工向媒体透露，由于全美各分店库存见底，这道深受食客喜爱的上海炒年糕将在年底前逐步“走入历史”，纽约客的最后品尝期限只到6月底。

消息一出，加州和纽约的社交平台瞬间炸锅，Reddit上网友哀鸿遍野，更有忠实食客在Change.org网站上发起联署请愿。

面对惊动全美的“年糕恐慌”，鼎泰丰官方发言人今天打破沉默，正式发表澄清声明。

官方指出，全美分店从未计划将上海炒年糕永久下架。这次之所以出现大面积的“年糕荒”，纯粹是因为今年初从台湾总部进口的专用年糕米粉原料，在加州港口遭遇了严重的海运清关延误。

由于纽约中城店和加州多个分店的原料库存陆续告罄，一线员工在不了解总部物流的情况下，才误向媒体与顾客传达了“即将永久停售”的错误讯息。

餐厅公关代表强调，目前新一批的台湾原料已经抵达港口并正在加速清关中。只要原料一到位，这盘软糯咸香的灵魂年糕预计在下个月（7月中旬）就会在全美各分店满血回归。

得知这不是“终结令”而是“暂时缺货”后，发起网路请愿的忠实食客和无数年糕粉丝终于松了一口气。

虽然接下来到7月初这段期间，纽约中城的鼎泰丰可能仍会面临短暂的“无年糕可吃”的尴尬期，但官方的承诺无疑给了所有老饕一颗定心丸。这场由海运延误引起的误会，最终以“吃货们的虚惊一场”完美落幕。

责任编辑：陈玟绮