【大.纪.元;1月18日讯】【民视新闻李坤锡南投报导】
在南投竹山地区，有人突发奇想，将竹子所烧成的竹碳粉，添加在食物上，吃起来口感相当滑嫩，让饕客们多一项选择 。

将一小段竹子放在高温200度的炉火上，除了可以将焦油去除外，里面的竹筒饭味道可不是一般竹筒饭可以比的。

阿嬷将10公斤由竹炭精练所得的300多公克竹炭粉加到面团，才一会儿，白色的面团就变成灰色，再稍为加工就成了竹炭面。

除了竹炭面，还有竹炭豆腐，虽然灰色的模样看起来一点也不可口，不过老板说，因为竹炭里面有远红外线功能，可是超健康的食物呢! 竹子精练而成的竹炭，变成了桌上一道道佳肴，希望可以为盛产竹子的竹山创造出另一股健康饮食风潮，也让饕客多了一种选择。

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