【大.纪.元;10月19日讯】(自由时报编译陈泓达╱特译)一般认为，肥胖问题之所以愈来愈普遍，主因是现代人缺乏运动。不过，加拿大科学家的最新研究发现，已开发国家人口从事脑力活动的时间往往多于体力劳动，但由于用脑会产生多于体力劳动的饥饿感，结果就是愈吃愈多，愈来愈胖。

加国魁北克省拉瓦尔大学人体运动学教授崔伯雷指出，人们动脑时，如阅读文件或以键盘将资料输入电脑，大脑会消耗少量作为人体能量来源的葡萄糖。

崔伯雷近期内将提出一份正式研究报告，证明虽然动脑消耗的精力微乎其微，事后却会备感饥饿，进而暴饮暴食，摄取超过人体所需的食量。

崔伯雷以十五名青年为样本，观察他们在从事智力活动和休息状态时所消耗的能量多寡，结果发现，当他们在电脑前工作四十五分钟后，消耗的能量虽仅三卡路里，但相较于休息四十五分钟后的进食量，活动组摄取的热量却多出两百二十卡路里。

崔伯雷表示，虽然三卡路里的消耗量微不足道，但多出来的两百二十卡路里相当于三颗苹果或三片面包。“我认为，我们的工作方式很有问题，不只是缺少运动而已，人体的葡萄糖含量也因而愈来愈不稳定。”

崔伯雷指出，资讯时代改变人们的工作方式，而此与肥胖问题日益严重明显相关。全球化和资讯时代来临，带动人类社会的重大变迁，但由于减少体力劳动的努力成果丰硕，反而促成反向发展。

稍早前，崔伯雷在温哥华举行的北美肥胖研究学会（ＮＡＡＳＯ )年度科学会议上说，有证据显示，毒素和肥胖密切相关，有机氯剂（organochlorines )会降低肥胖人口有效使用能量的能力，进而损及减重效果，益增减肥的困难度。高浓度的有机氯剂“将减缓新陈代谢的速度，降低有助于代谢的贺尔蒙浓度”。

虽然多数西方国家数十年前便已禁止使用诸如杀虫剂ＤＤＴ之类的有机氯剂，但其毒素早已由空气和水源传遍全球，人体内的毒素含量不容低估。 （取材自法新社 )