【大.纪.元;6月15日讯】广州人普遍喜欢在吃青菜、陈村粉等小食时淋上一些酱油，这样食物味道更佳。有关饮食食专家认为，酱油不宜食用太多。如稀酱油每100克含钠3880毫克，肾脏病患者，本来钠的排泄就受到阻碍，体内的钠过多，蓄积于细胞外液中，浮肿也就会加重。因此不论是高血压、心脏病或是肾脏病患者，都必须在饮食中控制食盐的用量。

如果有些肾脏病患者确实喜爱含钠的食品，患者在吃完含钠过高的点心后，感到身体不适、口干时，可以吃苹果和梅。

因为苹果、梅多含有钾，能够促使体内过剩的钠排出体外。在平常饮食中，尽量选择一些含钠少的食物，如：大米、小麦片、瘦肉、大白菜、冬瓜等。此外，还应该避免加工食品、腌制品。

四种钠、脂肪含量高的粤式点心

腊肠卷：这是粤式早茶常有的风味点心，其中间卷的自然是广式的风味腊肠了。广式腊肠入口香醇，咸甜适中，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。腊肠卷含脂肪比较大。

豆豉排骨：茶楼最受欢迎的粤式点心之一，整道点心含钠非常高。

豉汁凤爪：据了解，此点心是广州酒楼每天销售量最大的点心之一。由于用很多豆豉、酱油之类的调味料，所以钠含量也很高。

奶黄包：口感很好，特别是咬下去，多而烫的奶黄进入口中，是早茶挺受欢迎的点心。材料主要是面粉、鸡蛋、吉士粉、牛奶、糖和黄油。脂肪含量高。

叉烧包：很受中老年人的欢迎。材料：叉烧肉、盐、花椒、葱、姜、酱油各适量，面粉。由于叉烧本身是烧制的，脂肪含量很高，再加上调味料，所以也是一款含脂肪很高的粤式点心。 @