【大.纪.元;1月5日讯】〔自由时报记者胡世泽／台北报导〕又到采购年货的时节，台北市卫生局稽查员昨天到南港区大卖场，采集过年期间较热卖的商品检验，并公布近3年来不合格率偏高的食品，包括豆干、竹笙、金针、蜜饯、虾米等，督促业者加强品管，让市民买得安心、吃得安全。

卫生局药物食品管理处处长姜郁美表示，蜜饯类食品可能因台湾加入世界贸易组织后，开放中国加工品进口，抽验不合格率由3年前的3.1％、2年前的16.2％，暴增到去年的43.6％，主因是添加过多的人工甘味剂。

金针竹笙 7成不合格

根据近3年来的年节食品抽验结果，即食豆制品、脱水非即食食品、蜜饯食品的添加物不合格率最高，分别达65.5％、41.8％、20.9％；另外，金针、竹笙两项脱水非即食食品，抽验不合格率都达7成以上。

姜郁美表示，业者为了让金针、竹笙外观好看，容易使用过量漂白剂，消费者购买这些年货，务必以40度以上热水浸泡2次，每次至少20分钟，浸泡后的水倒掉不可食用，才能确保食用的安全。

姜郁美指出，稽查人员自两周前分赴大卖场、传统市场及超级市场等抽检年货，主要是检验防腐剂、人工甘味剂、产品含菌量等是否符卫生标准，同时调查包装标示是否清晰齐全，第一波检验结果将于下周公布。

卫生局呼吁民众尽量选购包装、标示完整的产品，比较有保障；购买冷冻、冷藏食品时，则要注意商家是否有冷冻、冷藏设备；选购食品礼盒，则要注意有效日期。