【大.纪.元;10月15日报导】(中央社记者张弘光莫斯科十三日专电)乌克兰西部鲁茨克市今天举行传统肥猪肉联欢节，吸引很多外国观光客的参观。

由于气候温和、水草茂盛，早在苏联时代，乌克兰养猪业即闻名世界，产量比邻国匈牙利与罗马尼亚高出一倍。

一种叫做“莎拉” (salo)的腌制肥肉是乌克兰的国粹。它就像生鱼片在日本料理的地位。乌克兰的肥猪肉节就是藉联欢会来发扬这项乌克兰传统美食。

主办单位为证明莎拉有益健康，特别请医学专家提出莎拉对人体好处。还举办公猪、母猪游行与各种莎拉美食展。

据此间乌克兰菜专家说，吃块莎拉配上一杯浓烈的伏特加或白兰地可以让你感受当年哥萨克人餐风露宿的感觉。