【大.纪.元;11月17日讯】(自由时报记者胡如虹／专访 摄影／记者林韦言)

梁静茹来到台湾之后，才开始爱上了喝咖啡。

她说台湾的咖啡很好喝，又有很多选择，因此让她养成了喝咖啡的习惯。在家乡马来西亚认识了开咖啡厅的台湾朋友──熊，熊今年回台开了间“欧雷咖啡”，梁静茹立刻成了主顾客，经常在暖暖的咖啡厅里享受浓浓的咖啡香。

招牌欧雷咖啡

既然店名叫“欧雷咖啡”，咖啡当然是店里的招牌。

老板熊表示，他的咖啡烹煮技术是向台北南京东路巷子里的欧雷咖啡老板小巫学来的。14年前，欧雷咖啡算是台湾开的第一家义式咖啡厅，小巫则是欧雷咖啡的第二任老板。

熊在欧雷学煮咖啡学了很久，后来跟朋友去马来西亚吉隆坡开咖啡厅，他就是在那里认识梁静茹的。今年他决定回台湾开咖啡厅，不但小巫没有收权利金就让他在信义路开了另一家欧雷咖啡，让他很感动，梁静茹从吉隆坡捧场到台湾，同样也让熊感到很窝心。

欧雷沙拉

梁静茹饮食很轻淡，晚上忙完通告，她喜欢到咖啡厅点个欧雷沙拉配上三明治轻食，既不会给肠胃太大的负担，也不至于有吃消夜的罪恶感。

她说自己喜欢欧雷沙拉的青酱，带着九层塔香，还有青酱浓稠的口感，不想多吃的人，也可以单点欧雷沙拉配杯红酒或咖啡。

德国啤酒+香肠拼盘

梁静茹透露自己只有一杯红酒的酒量，但是她很喜欢晚上跟朋友喝一点小酒，无论是红酒还是啤酒都OK，她也特别推荐店里的苹果啤酒跟荔枝啤酒，可以喝出水果的果香，很适合酒量不好的女生。

喝点小酒，当然少不了配酒的小菜，梁静茹说，老板熊推荐的香肠拼盘有三种德国香肠搭芥末番茄酱，你也可以试试哦！

鲔鱼酱三明治

一般鲔鱼三明治通常吃到的是鱼肉，但是这里的鲔鱼酱三明治，鲔鱼几乎已被打成绵密酱汁，光是拿起鲔鱼酱三明治就可以闻到白兰地酒香跟奥勒冈香料独特的香气，让梁静茹尝一口就爱上。

奇异果松饼

熊说，店里的松饼不用坊间卖的松饼粉，是自己用面粉加鸡蛋打成的，所以不会有松饼粉强烈的味道，上桌前他们也贴心地将松饼切成8小片，配上奇异果，一口一块，可以不必动刀叉切取。

咖啡配书香

“欧雷咖啡”一楼卖咖啡，地下室则兼卖杂志跟书。老板熊说，地下室不管怎么布置，喝咖啡的感觉总是不及一楼好，所以干脆就在地下室只摆两张桌子，变成开放式书店，咖啡配上书香，另有一番风情。

义式咖啡杯 大小比一比

大家都知道Expresso（义式浓缩咖啡）用的杯子比较小，一眼就可以看出Expresso跟其他咖啡的不同，但其实拿铁跟卡布奇诺所用的杯子大小也不一样，拿铁因为加了大量的牛奶、Expresso以及少量的奶泡，所以用的杯子比较大，而卡布奇诺因为咖啡、牛奶、奶泡的比例为1：1：1，选用的杯子自然就比拿铁杯小。

欧雷咖啡

地址：台北市信义路四段113号
电话：(02)2703-4050(http://www.dajiyuan.com)