【大.纪.元;11月29日报导】（中央社记者郭传信新德里二十九日专电）据印度工业总会调查报告指出，在其他许多开发中国家的蔬果有百分之八十为加工食品的同时，印度目前仅有百分之二为加工食品，但预期到二零一五年之前，印度食品加工市场的交易额，将可从目前的一千零五十亿美元增加到三千一百亿美元。

这项题为“衔接印度数据未来”的报告，引述政府数字指出，由于国民收入增加、生活型态改变、更多女性走入工作行列以及价格下跌，因此预期印度食品加工业将会大幅成长，尤其低收入市场的成长幅度，预期在今后五年将会增加百分之二十。

报告引述埃森哲顾问管理公司研究员葛尔的话说，藉由资讯与通讯科技的发达，印度中小型企业在城乡地区的扩张幅度，可望达到百分之二十。

葛尔指出，低收入市场提供极大的机会，但需要在人力成本和基础建设方面多做投资，加强业者与政府的合作，以及确保产品品质，此外，资讯通信产业的成长也有助提升食品加工技术和改良产销技术，满足更多消费者的需求。