【大.纪.元;5月11日报导】（中央社记者杨明珠东京十一日专电）接受日本政府委托的日本鲸类研究所今年来扩大鲸鱼的调查活动，捕获的头数增多，造成鲸肉库存过剩，为了鼓励民众多食用鲸肉，在政府及该研究所的支持下，成立了一家新公司“鲸食Labo”，六月起正式营业。

“鲸食Labo”由民间顾问公司出资，五月一日成立，接受日本鲸类研究所的委托贩卖，希望开辟新的销售管道，譬如，以健康取向的医院餐饮、超市、外食连锁店，或是透过网路行销，第一个年度的销售目标订为一千公吨。

该公司认为只要能让民众多认识鲸肉低卡路里、低脂肪等的好处，相信有机会的话，民众会想食用的。

催生“鲸食Labo”的日本鲸类研究所从一九八七年开始就接受日本政府水产厅的委托进行捕鲸调查，并透过民间企业“共同船舶”公司贩售，所得利润用来支付每年约六十亿日圆的捕鲸费用的大部分。

由于贩售公司仅有一家，流通管道有限，加上，属于红肉的鲸肉一公斤两千日圆（平均零售价），价格偏高，结果售况低迷。

日本鲸类研究所在二零零零年起，扩大调查活动，因此捕鲸量增加。根据水产厅估算，包含业者所拥有的库存量在内，目前大约有三千九百公吨，数量几乎等于一年供应量。

今年，该研究所在南极海域又扩大调查活动，预料捕鲸头数将再增多，鲸肉吨数会比去年增加一千五百公吨，总数将高达五千五百公吨。