此道藏式咖喱牛肉面味道又香又辣，在印度、尼泊尔一带的藏胞非常喜欢这个口味，作法也很简单，除了作面之外咖喱牛肉拿来拌饭口感也很不错。

材料：

拉面条 -------约190克
牛肋条--------1斤
洋葱末--------2/1碗
葱末、姜末、蒜末、小辣椒末-----各一大匙
小白菜-----少许

调味料：

盐、鸡粉各少许

作法：

1.牛肋条切块，滚水烫过，捞出，以冷水洗净备用。

2.热油4大匙将葱末、姜末、蒜末、小辣椒末、洋葱末炒香，加入咖喱粉以小火炒香后放入牛肉拌匀加水2000cc烧开后转小火慢煮1小时20分后将调味料拌入。

3.面条煮约5分钟后捞出放入汤碗内；小白菜烫软置入汤碗内，再加入咖喱牛肉即可食用。

小提醒：
小辣椒末的多寡可依自己口味加入，小白菜亦可用当季时蔬代替。

中式料理容器小常识：
１小匙＝１茶匙＝５cc
１大匙＝１汤匙＝１５cc
１杯＝１饭碗＝２３６cc
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