site logo: d2n738oon34np4.cloudfront.net
天冷了 吃午鱼的好时机

人气: 4
【字号】    
   标签: tags:

【大..;11月26日讯】(据中广新闻记者陈雅君报导)最近天气突然变冷,竹围渔港外海,已经出现(午鱼)鱼的回流,由于(午鱼)鱼肉质甜美、油脂多,口味不输给黑鲔鱼,还有饕客远从宜兰到此品味,就可以了解午鱼受到行家欢迎的原因,目前在鱼港市场贩售的价格大约是三百元左右,以往过年期间(午鱼)的价格会飙到每斤上千元左右,现在正是吃午鱼是最佳时机。

坊间对午鱼的赞赏,可以从流传一(午鱼)、二鲳,了解(午鱼)在好吃鱼种中的排行,桃园区渔会总干事陈义成指出,(午鱼)鱼属于冬天回流的鱼类,产期是从十二月到过年期间,但(午鱼)鱼比较不会群聚,因此捕捉的数量比较有限,最近出海的渔船都陆续有些鱼货,渔港已经可以买到新鲜的(午鱼)鱼。

总干事指出,(午鱼)鱼的肉质鲜美又富含油脂,作成生鱼片,口味不会输给黑鲔鱼,依照以往的经验,越靠近新年,(午鱼)鱼的价格越高,原本每斤三百多元的价格可以涨到上千元,所以现在正是饕客品鲜的最佳时机。

陈义成也提到,目前(午鱼)鱼已经可以饲养,只是口感没有那么好,但渔港买鱼却可以确保渔民捕捞,有空走趟渔港,一定会有满满的收获。

评论