早餐有喝粥的习惯，但总觉得单纯喝粥很傻，不配点别的什么小吃，再好喝的粥我都觉得难以下咽，我又不爱吃咸菜，于是乎一天突然想起了记忆深处的肉松，呀，好久没吃肉松了~~

做法：猪瘦肉用葱，姜，料酒，酱油，腌制一两天。

肉下锅煮。滤去浮沫，转砂锅炖加花椒，大料，桂皮，盐，炖到很烂，大约35分钟。

炖好的肉自然凉透，锤成沫，越细越好。

烤箱或微波炉叮十分钟。

用小火将肉末炒微黄，不用油，即可没事的时候吃点，令人享受的小零食~

(来源:美食中国网)