材料：鸡蛋4个、葱花、菜圃。
调味料：酱油、味精。
做法：
1.菜圃洗净浸泡20分钟、鸡蛋打匀。
2.蛋汁中加入菜圃（挤干）、葱花、调味料及少许沙拉油。
3.烧热油锅后转小火，加入蛋汁以筷子在锅中画圈使其略熟，再将剩余蛋汁淋于其周边，两面煎熟后即可。@
(http://www.dajiyuan.com)
文/谢忠达 图/苏玉芬
2007-12-17 02:09 中港台时间|2008-02-13 21:55 更新
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