原料：
蛋1个、番茄30克、萝卜缨适量

辅料：
盐、胡椒各少量

做法：
1.番茄切成1.5厘米的小丁。

2.蛋打匀，加入盐、胡椒和番茄混合均匀。

3.盘上先铺上保鲜膜，上面放上作法2的材料，再盖上保鲜膜后用微波加热40秒。取出后混拌一下，盖回保鲜膜再加热40秒，取出后撕去保鲜膜，拉住下面的保鲜膜将蛋对折并修整形状。[美食中国]

4.蛋盛入容器中，旁边搭配萝卜缨。

Tips：
本菜用微波炉烹制，微波时间1分20秒。

(来源:中国美食网)