材料：
鸡里脊肉，红椒，笋尖，洋葱，李锦记泰式甜辣酱，番茄沙司

做法：
1、鸡里脊肉切小丁，依序加入盐，鸡精，生抽，料酒，淀粉拌匀后滴两滴油拌匀；

2、红椒洋葱切小丁。笋尖切小丁

3、热锅入油，放葱姜爆香，小火放下鸡丁，翻炒一下，大火继续翻炒，盛出备用。

4、热锅入少许油，加2杓泰式甜辣酱和一杓番茄沙司，把红椒洋葱笋尖放下去炒出香味，淋少许白酱油，稍多一点的高汤，旺火收浓汤汁，就OK了！

因为李锦记泰式甜辣酱味道偏甜，所以我放点番茄沙司中和了一下，这样酸溜溜，带点甜，在夏季吃很开胃哟～

(来源:美食中国网)