一.食材准备：

1. 大蒜头、葱、蒜苗切珠备用

2. 草鱼尾切成三段备用

3. 白开水两碗半、酱油30克、香油1克、红糖10克、白醋1克

二.简易作法

1. 先将锅子烧热加入两大匙的沙拉油

2. 蒜苗、大蒜头、葱先下去爆香

3. 香味出来再把草鱼尾加入

4. 然后加醋、酱油、红糖、白开水

5. 焖煮八分钟

6. 留少许汤汁加入太白粉勾芡

7. 勾芡以后要将鱼翻锅

8. 将鱼成盘旁边再放上一些蒜苗

三.小偏方：

1. 在烹煮过程中，加入白醋，可去鱼腥味，让鱼肉更显甘甜。

2. 煮这个鱼一定要用白开水，不要加高汤，因为加高汤会抢掉鱼的鲜味。

3. 加入少许白胡椒粉可提味。 @*

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