又是一个小长假，连续3天休息，大家一定都会大吃大喝了，我今天介绍给大家的是一道好吃的素食，也算在节前清理一下肠胃吧。

今天做的一道萝卜菜肴，这道素菜做法简单，味道清淡爽口，调味很简单就是小葱，但小小的葱花却为这道菜添色不少。

白萝卜洗净去皮，用工具刨丝，也可以手工切丝，然后用细盐腌制一下，每隔几分钟就搅拌一次，直至萝卜丝变软出水。

锅子里面放油烧热，下葱花爆香，然后把腌制好的萝卜丝挤干水分，用素味鲜、白糖调味，再放入爆香的葱花拌匀就可以了，用小的幕斯圈做一下造型，上面用腌制好的剁辣椒装饰一下。提示：此菜冰镇味道更加。

(来源:搜饭网)