【大.纪.元;11月19日讯】(据台视新闻报导)不少民众者误以为要避免尿酸过高，就尽量不要吃肉，其实很多肉类虽然含有适量的普林，但只要不是每天大鱼大肉，还是可以适量摄取，然而内脏类，或是卤到很烂的肉，因过度烹煮，已经使得蛋白质结构改变，造成普林升高，宜尽量避免。

对含有普林食物的接受度，还必须视患者是否处于痛风发作期加以调整。

急性发病期间，应尽量选择低普林食物，例如蛋、奶、米、麦、甘薯、叶菜类、瓜类、蔬菜与水果等，蛋白质最好全由蛋类与奶类供给，但若是处于非急性发病期间，则在避免摄取过多普林的前提下，以均衡饮食为原则。 (http://www.dajiyuan.com)