材料：

鸡胸肉半斤
大黄瓜一条
蒜头2粒

腌料：

米酒半汤匙
太白粉适量
盐适量
食用油少许

做法：

1.鸡胸肉斜切薄片，放进腌料中腌20分钟。

2.大黄瓜切长条形滚刀块，尽量不要切到中间有籽的部分。

3.鸡肉先炒熟备用。蒜片爆香，下大黄瓜炒，加少许米酒，如果太干再加一点开水，调味，汁未收干前再与鸡胸肉同炒，起锅。

小秘诀：

鸡胸肉的腌料中加入了少许油，可以使鸡肉口感更滑嫩喔！@* (http://www.dajiyuan.com)