脆梅拌花枝

材料：
脆梅１０颗、花枝（或鸡肫）３００公克、小黄瓜２条、辣椒２支、蒜头３粒。

调味料：
梅醋一大匙、盐１茶匙；　香油一大匙、１大匙

做法：

1．小黄瓜洗净，拍碎切成４公分长条拌盐腌１０分钟，用冷开水洗去盐水沥干备用。

2．脆梅去籽切成片状。

3．辣椒去籽切丝，大蒜切碎

备注：将小黄瓜、脆梅及所有材料和调味料拌匀，半小时后即可食用。

脆梅炒饭

材料：
脆梅８颗、绞肉４两、玉米粒２两、蛋２个、洋葱３大匙、葱一支、白饭４碗

调味料：盐１茶匙、胡椒少许、糖１小匙、沙拉油４大匙切碎

做法：

1．蛋炒碎盛起。

2．锅子烧热将洋葱、绞肉炒香后，放入白饭炒匀放入蛋、脆梅，加调味料，拌匀起锅即可。@* (http://www.dajiyuan.com)