【大.纪.元;12月27日讯】（自由时报记者杨宜中／花莲报导）花莲区农业改良场已因应现代人需求，已筛选出适合食用及观赏两用的南瓜种类，并研发利用双蔓整蔓留果技术提升产量及品质，未来除了可推广生产果实食用，也适合休闲观赏用途。

农改场指，具有天然甘甜味道的食用南瓜，煮熟的果肉绵细，且含有丰富的维生素A、B1、C、E、矿物质及膳食纤维等营养素，尤其是维生素A的含量居国内瓜类蔬菜首位，是老少咸宜、营养又好吃的蔬菜。

南瓜果实颜色、大小及形状最多变化的瓜类蔬菜，加上耐贮放，相当具有观赏价值，近年瓜廊隧道，常吸引人潮前往玩赏。

农业改良场建议民众在选购食用南瓜时，以外观果形端正、果蒂完整，无污损及病虫害斑，果实拿起来有沉重感，用手指按压表皮不凹陷，表示果实达到充分的成熟度且品质良好。