原料：
米饭2人份、炖好的牛腩适量（只需加料酒、葱段、姜片和少许的盐炖熟即可。）、洋葱半个、红椒1个、青椒1个、西红柿1个、盐少许、生抽少许、料酒少许、水淀粉少许。
做法：
1、先炖好牛腩，只需加料酒、葱段、姜片和少许的盐炖熟即可。再把需要的蔬菜洗净，切成统一大小。
2、炒锅倒入少许油，烧热后放入洋葱爆香，再放入青红椒继续翻炒，接着放入西红柿，炒匀后倒入炖好的牛腩，加两到三杓牛肉汤，煮开后放入盐、料酒、生抽调味，略煮一下用水淀粉勾薄芡即可，吃的时候把蔬菜牛肉连同汤汁一起浇到米饭上就可以了，剩下的牛肉和汤可以再放回灶台，开火加热，煮开后放入西红柿块和圆白菜块，以及其他你喜欢的蔬菜做成好喝的汤搭配米饭一起食用。
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米饭可处理成任意造型。
幸福的标准很简单-红烩牛肉饭
红烩牛肉饭
(来源:美食厨房)
