原料：
里脊肉、葱丝、姜丝。

做法：
1、切成片，不能太薄；

2、肉放斜盐料酒腌制10分钟；

3、1蛋青2杓生粉少许水拌匀；

4、挂汁，不要太厚；

5、油炸到浅色金黄；

6、捞出放到纸上吸油；

7、醋糖酱油生粉调汁；

8、油热葱姜炒香放汁；

9、倒入炸好的肉块，翻转两次即可。

酸甜可口，软脆适中，肉香浓郁，果然是东北菜的头牌。

(来源:美食厨房)