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橄榄油的质感与风味 正确使用5个关键点 2020/07/01一般人都误以为浅绿色的橄榄油品质较好,其实不然,颜色无法判定橄榄油的香气或味道。其实橄榄油的颜色从浅黄到深绿色都有。 -
更耐热不易变质 初榨橄榄油做出好料理 2019/01/25我们人类大脑是由超过50%的脂肪组成的,为了维持身体正常运作,每天需要摄取的脂肪,约占总热量的25~30%,过与不及对身体都不好。因此许... -
台食药署新检验技术 分辨初榨橄榄油 2017/06/14民国102年台湾发生“油品混充及违法添加铜叶绿素事件”,国际间橄榄油混掺事件也时有所闻,然而若要鉴别初榨橄榄油,在欧洲多靠专业品油师以感...


