“五香”是中餐英译里少数成功“输出”到西方厨房的词之一。Five-spice powder 现在是美国超市香料区的常规商品，星巴克和西式...

一道菜的名字，就可以是一首诗，一个典故，一段历史。然而，当这套饱含诗意、典故与哲思的命名传统，遭遇英语世界的翻译挑战，奇妙的事情便发生了...

Mandarin 这个词确实是语言学里的一个“奇迹”。英语中你很难找到这样一个词，它串联起来一种水果（桔子）、一种水禽（鸳鸯）、一种水里...

谈起摩洛哥美食，首屈一指的就是“塔吉锅”了，如果要请正在减重的饕客放弃这一道名菜是多么困难的事！Pinch of Nom 社群的创办人听...

（大.纪.元;记者施芝吟台湾台北报导）网购纠纷时不时发生，卫福部食品药物管理署11日预告“食品或餐饮服务等邮购买卖定型化契约应记载及不得记载事...

贵妃“醉酒鸡”这道菜是北京著名筵席大菜之一。特选用母鸡，肉肥质嫩，再加以多种材料，微火炖煮至熟烂，上桌前淋上一杯红葡萄酒，香气馥郁、肉鲜...

钱塘小馆以道地的江浙佳肴美馔、精致的美味点心与特色面点，赢得不少顾客赞赏，店家每日采买新鲜食材，并不时推出研发新菜色，拴住客人的心。本期...

以小笼包广受欢迎的点水楼，虽以小点心闻名，细致醇厚的江浙料理同样风味绝伦，受到许多观光客喜爱与肯定。本期推荐的“龙井虾仁”滋味高雅鲜美...

IR为台北知名时尚餐馆，过去全以西餐为主，转型后的IR推出新品牌IRChina，以新川菜料理为号召，近几年也吸引不少热爱尝鲜的饕客。本期...

1998年，风尚中华时尚料理在复兴北路开张，并且引领中华料理“老菜新吃”的潮流，身兼主厨与老板的Jimmy叶文龙走遍全球学习烹饪，除了找...

在仁爱路的忠南饭馆至今已迈入50多年历史，店里装潢朴实，菜色种类多样化，属于价格在100～200元之间的朴实江浙家常料理，料好、味美加上...

5,000多个日子推出近700道料理，谈天楼至今从来没有固定菜单，全凭老板向客人推荐。13年来唯一不变的就是鱿鱼三丝，因为客人指定、不让...

谁能想得到，隐身在伊通街当中，竟有一家道地上海口味餐厅？兰姥姥这家以江浙和上海菜色为主的小食肆虽然以极简装潢隐身巷弄中，道地的上海味吸引...

在美国的墨西哥食品店常能见到一种可食用“米邦塔”仙人掌。这种可食用“米邦塔”仙人掌是墨西哥特产，目前，这种仙人掌已被善长烹调的中国人做成...

这道江浙餐馆的招牌名菜“宁波鳝鱼糊”，最好是趁热吃，摆凉了味道比较差。

中国中原各地流传立夏要吃糯米豌豆饭、吃鸭蛋和称人的习俗，据说与当年诸葛亮七擒孟获的故事有关。

贵州地处中亚热带湿润季风气候，境内山川纵横，四季常青，土特产丰富。贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜诸流派组成。大约在明代初期...

“沙锅鱼头豆腐”是杭州著名的菜肴之一，据说其所以著名与清代乾隆皇帝有关。用花鲢鱼头煮豆腐，原是浙江杭州和宁波地区自古以来就比较盛行的一...

琬是宋朝著名诗人陆游的表妹。她自幼聪慧，人称才女，后被陆游娶为妻，夫妻的感情很好。但陆游的母亲对这个才貌双全、贤惠能干的儿媳妇就是看不上...