为深化产地与餐桌的连结，推广云林在地优质农产，云林县政府2日偕同云林县农会于红斗笠食农教育园区与吉品生技农场办理“苦尽甘来遇见菇”食农教...

全球蔚为浪潮的蔬素食料理，您有跟上吗？现任蝉联米其林绿星餐厅行政总主厨负责蔬食菜单及菜色研发的 薛永鸿 主厨，用心发挥创意巧思取代料理中...

常见的杏鲍菇、地瓜经过技术学院等专技讲师陈楷晔老师的分享，香煎腐乳杏鲍菇/腰果芝麻蜜地瓜让人回味无穷。杏鲍菇被称为素食的鸡肉，用炸或煎会...

菇类吃起来口感滑顺、味道鲜美。美国研究指出，将各种菇类加进日常饮食的民众，患癌症的风险比较低。与不吃的人相比，每天吃18公克菇类的人可降...

豆酥酱（fried crispy soy bean）的料理相当多变，而且香气十足，和西兰花、杏鲍菇一起拌炒，非常的下饭，而且高纤又营养。

想像得到吗？“素食台湾卤肉饭”的创意料理竟然是用“桃胶”来入菜，而且一样有迷人的香味、酱汁、黏滑和Ｑ弹口感，姜、麻油和酱油也不缺席。吃起...

现代人讲求健康养生，农作物栽种也讲究天然，台湾工研院研发农业科技，符合“天然有机”趋势，让作物生成得更好，还有杀菌及分解残留农药功效。

菇蕈产品为台湾具外销潜力农产品，农委会农业试验所研发杏鲍菇外销澳洲海运技术有重大突破，透过新导入的保鲜处理与包装技术，不仅协助台湾淡季期...

小花县长为嘉义县优良产品代言，引领流行话题，眼见一道道可口的杏鲍菇料理上桌，让人食指大动，嘉义县东石乡农会22日在港墘本会广场举办“杏福...

夏天到了，此道很养生的凉拌菜味道清新、色彩鲜艳，有红、橘、黑、白、黄、绿等五颜六色，很像五行。除了让炎夏的胃口大开之外，你会发现原来恣意...

“越困难就越想去挑战”，对农业充满热情的名间乡青年农夫陈坤盛，在高中时即立志返乡创业，以屏科大农园生产系第一名毕业后就返家传承杏鲍菇农场...

在教育界作育英才的林老师，一家六口全都吃素，脾气好人缘更好，常有亲朋好友来与他们分享美好的食材，由学校同事馈赠的每一天XO酱，集素食的精...

以有机杏鲍菇产品在市场闯出名号的嘉义县东石乡农会，10月17日由总干事张淑芬主持“幸福百菇养生谷粉”发表暨品尝会，邀请县长张花冠代言推出...

（大.纪.元;记者张庭卉台湾彰化报导）国人对菇类的需求逐年攀升，菇类营养丰富，不但能预防疾病，对健康贡献也有诸多好处。不过，菇类栽培需要使用大...

（大.纪.元;记者郑宜芬台北报导）为落实H7N9禽流感防疫，传统市场“禁宰活禽”政策今（17）起上路，王品集团旗下主打蔬食（素食）的连锁餐厅“...

(据台视新闻报导)也是农家的创新成果，在花莲有一家养菇户，历经三代传承致力于养菇事业，养殖的菇类甚至都拿到有机认证，由于种植出来的菇类口...

嘉义县长张花冠为响应政府节能减碳救地球政策，继日前学生午餐蔬食运动、布袋大林植树活动之后，于9日上午9时30分，在东石乡农会“杏鲍菇展售...

〔自由时报记者刘晓欣／彰化报导〕彰化县明道大学生物科技系教授李滋泰研究发现，把杏鲍菇蒂头透过生物技术干燥后，添加一％至三％于鸡只饲料中...

菜价上涨，消费者叫苦连天，在台中县新社乡一名菇农，则坚持自己生产的杏鲍菇，不涨价，要发挥市场稳定的作用，他甚至购买冷藏车，将杏鲍菇送到台...

高雄市一家锅贴专卖店，老板研发出十种不同的锅贴，包括起司口味、还有杏鲍菇锅贴，而且不同的馅还可以搭配不同的沾酱。