周一（3月9日），美国联邦政府部门发布召回令，召回包括纽约、加州在内的至少九个州销售的蛤蜊和生蚝，原因是担心这些食物可能受到诺如病毒污染...

紧邻布里斯班的莫顿湾（Moreton Bay）已经竖起大型生物安全公告牌，提醒大家在夏季高峰期注意防止入侵牡蛎扩散。

阿里·科伦德（Ari Kolender）深谙撬开生蚝（oyster，又称牡蛎）的技巧。他经营的两家海鲜餐厅，东好莱坞（East Holl...

煎鸡蛋可以添加一些佐料，让其口感丰富，但是您想过用生蚝吗？这个不是“台式蚵仔煎”，但是会不会有异曲同工之妙呢？赶快下厨做看看，吃了就知道...

食药署29日公布边境检验不合格名单，美国进口生蚝、酪梨等，检出重金属“镉”超标，全数遭边境拦截，没有流入市面。

金黄酥脆的油炸秘诀，需要职人来传授，重点是什么时间下炸物，油温在什么情况可以开始油炸，油炸多久需要捞起食材。很多小细节决定食物好吃的关键...

水泥是现代世界的建造基石，提升水泥的耐用性和安全性变得至关紧要。一项创新可能带来更坚固且安全性大幅提升的建筑。

在布里斯班以东的斯特拉布鲁克岛（Stradbroke Island）发生的一起盗窃案中，价值2.5万多澳元的生蚝被盗，给生蚝养殖者造成了...

跨年吃什么？不论是低调的晚餐，或热闹的跨年派对，专家提供9个准备食物的技巧能够让你度过一个难忘的跨年夜。首先充分地规划，才能宾主尽欢。冰...

在气象局记录了自1900年以来最干旱的9月后，昆州的海产品零售商已注意到广受欢迎的蓝花蟹（Blue Swimmer Crab）出现短缺...

我国首现本土霍乱病例，疾病管制署6日表示，一名北部20多岁本国籍男性，6月底出现持续性腹泻，随后检验确认感染产毒性霍乱弧菌，目前个案症状...

美国德州一名幸运女子日前与男友到餐厅享用晚餐，没想到在吃生蚝时发现一颗珍珠。这颗罕见的珍珠可能价值数千美元，可以让她发一笔小财。

到新奥尔良（New Orleans）旅游时，当地有很多令人喜爱的超棒美食，而炸生蚝绝对是最受欢迎的。如果你不能去著名的卡萨门托餐厅（Ca...

近年来，缅因州海岸开发了越来越多的贝类养殖场，使当地的生蚝产量比以往任何时候都要多。但这也引发了对其是否增长过快的质疑。

美国卫生官员说，目前美国至少在13个州发现了诺瓦克病毒。这一病毒疑与卑诗省被污染的生蚝有关。据CBC新闻报导，美国疾病控制和预防中心发布...

3月23日（周三），加拿大卫生部公告，卑诗省Steller Bay Shellfish品牌又一生蚝品种Chef Creek因疑染诺瓦克病...

3月20日（周日），加拿大卫生部发出警告，销往多省的Steller Bay Shellfish品牌的生蚝因可能存在诺沃克病毒被召回，卑诗...

生蚝在法国是一道著名的料理，在圣诞节与新年期间必不可少。然而，人们对它的高度需求却会招致窃贼的觊觎。该国南部一名养殖业者便曾失窃大量生蚝...

在肠胃炎病例增加之后，11月16日，维州卫生厅发出警告，建议居民避免食用原产于南澳的生或半熟的生蚝。

因食用未煮熟的海鲜而感染细菌的胃肠疾病在南澳有上升趋势，南澳卫生厅（SA Health）不建议孕妇、免疫系统低下的人或老年人生食海鲜。

一个名为“十亿只生蚝项目”（The Billion Oyster Project）的公民科学组织目前正致力于在纽约市的海边恢复生蚝的数量...

防疫限制下全国各地的餐馆关闭，面对消失的市场，南澳林肯港（Port Lincoln）的生蚝养殖者不得不另辟蹊径，在社交媒体开设网店出售产...

新西兰生物安全部向斯图尔特岛的牡蛎养殖户支付了240万元赔偿。为了遏制一种侵入性寄生虫，这些养殖户的生蚝被销毁。

加州卫生官员说，在吃了来自加拿大不列颠哥伦比亚省的生蚝后，上周全州约有100人感染了诺如病毒（Norovirus）。 卫生部周三（...

易引发急性肠胃炎的诺如病毒（Norovirus），最近再次在卑诗省爆发。温哥华岛的两家生蚝农场已被关。

生蚝是华人喜爱的一种海鲜，不过，美国德克萨斯州一名妇女在路易斯安那州沿岸吃了生的生蚝后，感染染噬肉菌后死亡。

秋冬正是饕客大啖生蚝等海鲜的季节，但你有想过品尝海鲜的同时也会把塑胶吃下肚子吗？

文：百合・美食专栏作家 来到旧金山大家都知道这一家闻名已久的Hog Island Oyster Co.。这家餐馆除了生蚝有名，另外蛤蜊...