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美FDA在纽约加州等九州召回生蚝和蛤蜊 2026/03/10周一(3月9日),美国联邦政府部门发布召回令,召回包括纽约、加州在内的至少九个州销售的蛤蜊和生蚝,原因是担心这些食物可能受到诺如病毒污染... -
中国河牡蛎成入侵物种 重金属超标严禁食用 2026/01/12紧邻布里斯班的莫顿湾(Moreton Bay)已经竖起大型生物安全公告牌,提醒大家在夏季高峰期注意防止入侵牡蛎扩散。 -
撬开生蚝很简单 餐馆厨师教你正确操作手法 2025/11/01阿里·科伦德(Ari Kolender)深谙撬开生蚝(oyster,又称牡蛎)的技巧。他经营的两家海鲜餐厅,东好莱坞(East Holl... -
【梁厨美食】生蚝芫荽“煎鸡蛋”~主厨特色菜! 2025/10/10煎鸡蛋可以添加一些佐料,让其口感丰富,但是您想过用生蚝吗?这个不是“台式蚵仔煎”,但是会不会有异曲同工之妙呢?赶快下厨做看看,吃了就知道... -
美国进口生蚝、酪梨 检出重金属超标 2025/04/29食药署29日公布边境检验不合格名单,美国进口生蚝、酪梨等,检出重金属“镉”超标,全数遭边境拦截,没有流入市面。 -
【梁厨美食】炸生蚝蔬菜天妇罗~职人炸物美味秘诀! 2025/04/22金黄酥脆的油炸秘诀,需要职人来传授,重点是什么时间下炸物,油温在什么情况可以开始油炸,油炸多久需要捞起食材。很多小细节决定食物好吃的关键... -
设计灵感来自珍珠 新型水泥韧性增加17倍 2024/07/11水泥是现代世界的建造基石,提升水泥的耐用性和安全性变得至关紧要。一项创新可能带来更坚固且安全性大幅提升的建筑。 -
1.2万只生蚝圣诞前遭盗 昆州养殖者损失逾2万 2024/01/09在布里斯班以东的斯特拉布鲁克岛(Stradbroke Island)发生的一起盗窃案中,价值2.5万多澳元的生蚝被盗,给生蚝养殖者造成了... -
跨年派对9个备餐技巧 让你乐在其中 宾主尽欢 2023/11/07跨年吃什么?不论是低调的晚餐,或热闹的跨年派对,专家提供9个准备食物的技巧能够让你度过一个难忘的跨年夜。首先充分地规划,才能宾主尽欢。冰... -
干旱天气致螃蟹短缺 圣诞节海鲜价格恐上涨 2023/10/24在气象局记录了自1900年以来最干旱的9月后,昆州的海产品零售商已注意到广受欢迎的蓝花蟹(Blue Swimmer Crab)出现短缺... -
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台今年首例本土霍乱病例 20多岁男发病前曾吃生蚝 2023/07/06我国首现本土霍乱病例,疾病管制署6日表示,一名北部20多岁本国籍男性,6月底出现持续性腹泻,随后检验确认感染产毒性霍乱弧菌,目前个案症状... -
美国女子吃生蚝发现珍珠 价值或有数千美元 2023/03/30美国德州一名幸运女子日前与男友到餐厅享用晚餐,没想到在吃生蚝时发现一颗珍珠。这颗罕见的珍珠可能价值数千美元,可以让她发一笔小财。 -
脆皮炸生蚝作法 不用到新奥尔良也吃得到 2022/12/30到新奥尔良(New Orleans)旅游时,当地有很多令人喜爱的超棒美食,而炸生蚝绝对是最受欢迎的。如果你不能去著名的卡萨门托餐厅(Ca... -
缅因州生蚝产量大增 引争议 2022/06/25近年来,缅因州海岸开发了越来越多的贝类养殖场,使当地的生蚝产量比以往任何时候都要多。但这也引发了对其是否增长过快的质疑。 -
美国发现几十例诺瓦克病毒 疑与卑诗省生蚝有关 2022/04/07美国卫生官员说,目前美国至少在13个州发现了诺瓦克病毒。这一病毒疑与卑诗省被污染的生蚝有关。据CBC新闻报导,美国疾病控制和预防中心发布... -
卑诗又一生蚝品种Chef Creek疑被污染须召回 2022/03/253月23日(周三),加拿大卫生部公告,卑诗省Steller Bay Shellfish品牌又一生蚝品种Chef Creek因疑染诺瓦克病... -
疑有病毒污染 销往多省生蚝被召回 2022/03/223月20日(周日),加拿大卫生部发出警告,销往多省的Steller Bay Shellfish品牌的生蚝因可能存在诺沃克病毒被召回,卑诗... -
只用一张纸条 法国生蚝养殖业者吓走了小偷 2021/12/31生蚝在法国是一道著名的料理,在圣诞节与新年期间必不可少。然而,人们对它的高度需求却会招致窃贼的觊觎。该国南部一名养殖业者便曾失窃大量生蚝... -
生吃生蚝引发肠胃炎 维州发出卫生警告 2021/11/16在肠胃炎病例增加之后,11月16日,维州卫生厅发出警告,建议居民避免食用原产于南澳的生或半熟的生蚝。 -
南澳卫生厅:食用生蚝致胃肠感染病例飙升 2021/11/14因食用未煮熟的海鲜而感染细菌的胃肠疾病在南澳有上升趋势,南澳卫生厅(SA Health)不建议孕妇、免疫系统低下的人或老年人生食海鲜。 -
有利生态 纽约公民组织致力拯救生蚝 2020/09/08一个名为“十亿只生蚝项目”(The Billion Oyster Project)的公民科学组织目前正致力于在纽约市的海边恢复生蚝的数量... -
不甘坐等 林肯港生蚝养殖者开网店生意火爆 2020/08/10防疫限制下全国各地的餐馆关闭,面对消失的市场,南澳林肯港(Port Lincoln)的生蚝养殖者不得不另辟蹊径,在社交媒体开设网店出售产... -
斯图尔特岛牡蛎养殖者获240万元赔偿 2019/04/14新西兰生物安全部向斯图尔特岛的牡蛎养殖户支付了240万元赔偿。为了遏制一种侵入性寄生虫,这些养殖户的生蚝被销毁。 -
加州100人吃生蚝感染病毒 2018/05/03加州卫生官员说,在吃了来自加拿大不列颠哥伦比亚省的生蚝后,上周全州约有100人感染了诺如病毒(Norovirus)。 卫生部周三(... -
卑诗省爆发诺如病毒 两生蚝农场被关 2018/04/11易引发急性肠胃炎的诺如病毒(Norovirus),最近再次在卑诗省爆发。温哥华岛的两家生蚝农场已被关。 -
华人爱吃的一种海鲜 美国女子生吃后身亡 2018/01/09生蚝是华人喜爱的一种海鲜,不过,美国德克萨斯州一名妇女在路易斯安那州沿岸吃了生的生蚝后,感染染噬肉菌后死亡。 -
经常大吃海鲜 一年恐吞万颗塑胶微粒 2017/12/06秋冬正是饕客大啖生蚝等海鲜的季节,但你有想过品尝海鲜的同时也会把塑胶吃下肚子吗? -
旧金山生蚝这里吃Hog Island Oyster Co. 2017/09/11文:百合・美食专栏作家 来到旧金山大家都知道这一家闻名已久的Hog Island Oyster Co.。这家餐馆除了生蚝有名,另外蛤蜊...


