【大.纪.元;5月6日报导】(中央社记者张谦香港6日电)世界自然基金会香港分会公布,香港已有12家酒店和餐馆响应保护鲨鱼的号召,今后提供“无翅婚宴”供客户选择。
基金会在网站上张贴的讯息说:“此乃本港饮食业 界支援鲨鱼保育的突破性第一步,以回应各界关注香港 于鲨鱼保育担当的角色,同时满足消费者对无翅宴会的 诉求。”
基金会香港分会环境保护总监邝力存说:“过去数 个月,不少市民站出来表达对食用鱼翅的关注。鲨鱼保 育的声音得到重视,令人鼓舞。”
基金会期望有更多店加入保护鲨鱼行列。
据统计,香港是全球鱼翅贸易的集中地,处理全球 鱼翅贸易量的50-80%。2009年,超过9300吨鱼翅进入香港。
在香港,市民举办的婚宴或喜庆餐饮活动,一般都 会提供鱼翅和鲍鱼供亲朋食用。




